エキゾチックなキャベツ炒め！？

こんにちは！

クミンホールってご存知ですか？

クミンパウダーはカレーに使用しているけど、ホールってものは今回初めて使用します。



クミンとは？？

クミン（英：cumin、蘭：komijn, 学名：Cuminum cyminum）とはエジプトなどを原産とする

セリ科の一年草。種子（クミンシード）は香辛料として用いられる。

今回は付け合せで

キャベツ炒めに使用しました。




手順

①ポーチドエッグを作っておく

②フライパンにオリーブオイルをひいてみじん切りにしたニンニク＆クミンを炒める
　



③キャベツを投入

④塩コショウ＆醤油少々で味付け

⑤ポーチドエッグをのせる


なんてことないキャベツ炒めがエキゾチックな味に変身しました♪

プチプチと面白い食感♪

初めて出会ったクミンホールを、これから色々試してみたいと思います。


レシピブログの「GABANクミンでおいしい秋レシピ」にモニター参加中です♪