wakaのブログ -3ページ目

卵の保存法～簡単なんちゃって燻製たまご風～

こんにちは。

日本に台風が2つも接近していますね(汗)

関東も午前中は強風だけで晴れていましたが、今は雨も降っています。

皆さん注意して過ごして下さいね。

さて、今日は実家から送られてきた卵で「なんちゃって燻製たまご」を作りました。

私の両親がひよこから育てたニワトリの卵です。

以前貰った時よりも、ニワトリの成長と共に卵も大きくなっていてビックリしました。

2パックも届いたので、どうやって保存しようか考えた結果、「なんちゃって燻製たまご＝煮卵」にすることに決定。

全部使っちゃうのは、せっかくの新鮮卵ですのでもったいないので、半分の10個を調理しました。

まずは茹で卵を作ります。

私は普通の固さの茹で卵で作ったので、水から茹で始めて約12分茹でました。

茹であがったら殻を剥いていきます。

そこから私は結構大変で、新鮮な卵だったので殻が剥きにくいっていったらありゃしない(汗)

でも薄皮は全然付いていてもOKですよ◎

やっとのこと剥き終えたら砂糖、醤油、酢を2分の1カップずつ鍋で混ぜ合わせて卵を全て入れたら、中火にかけ、沸騰してきたら10分間煮ます。

途中で数回コロコロと向きを変えてあげたら完成です♪

容器で保存する際は常温になるまで置いておき、汁が浸るような容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

酢が入っているので、煮ただけで燻製たまごのような味になります。

そして酢の効果で保存にも効果てきめん!!

でも美味しすぎて…

あっという間になくなっちゃいそうです(笑)

Android携帯からの投稿

今日の一品～茄子とゴーヤの浅漬け～

先ほど茄子の保存法を載せていませんでしたよね？

茄子は1本しかなかったので、ゴーヤと一緒に浅漬けにしちゃいました。

保存する時は焼き茄子にして冷凍保存するといいそうです。

お味はゴーヤの苦味がGood。

茄子もあっという間に1本食べちゃった!という感じです。

Android携帯からの投稿

実家からの送り物～たくさんの野菜と保存法～

こんにちは。

今日のお昼の番組にみきママさんが出ていました♪

野菜を冷凍保存すると料理の時短になるという内容でした。

最近、みきママさんのテレビ出演に目がないwakaです☆

今日のブログはその内容を見たからかのような内容になってしまうであろう野菜の保存法です(笑)

昨日の夜、実家は鹿児島からたくさんの野菜が届きました。

写真はかぼちゃ、なす、ピーマン、おくら、いんげん豆、里芋、さつまいも、ゴーヤです。

他にもネギ、ニラ、卵も届きました。

これ全部、私の両親が育てた物です。

卵もですよ!!

来年からは趣味の域を越えて、出荷も考えているみたいです♪

今日は写真に載せた方の野菜の保存法から紹介します。

まずは芋類とかぼちゃ。