晩ごはん ～簡単なんちゃって燻製たまご風の残りダレアレンジ～

こんばんは。

今日の晩ごはんは質素な和食にしました。

♯グリーンピースご飯
♯ニラたま味噌汁
♯鯵のフライおろしトマトポン酢

「鯵のフライおろしトマトポン酢」に使った大根は…

そう!先ほど載せた二十日以上大根です(笑)

料理に細かく刻んで入れてしまおうと思ったのですが、せっかくなので目でも楽しめるように大根おろしとして活用しました。

意外とこの大根おろしがあったおかげで、より美味しく頂けました(笑)


そして今日のメイン料理は…

以前載せた「簡単なんちゃって燻製たまご風」の残りダレで

♯おくらと里芋の煮物

を作りました。

せっかくの美味しいタレを卵を食べ終わった後で捨てるなんてもったいない!!と思い、冷蔵庫で保存して、おくらと里芋の煮物にしちゃいました♪

手間をかけるわけでもなく、ただ残りダレで柔らかくなるまで煮込んだだけ♪

無駄なく調理して、処理する。

これも料理では大切なことですよね。



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二十日大根 ～もう限界!?～

先日ブログに載せた二十日大根…。

二十日大根ならぬ二十日以上、いや、もっともっと育てたらどこまで大きくなるかを実験した大根を、とうとう今日収穫しちゃいました(笑)

どうですか？

結構大きく育ったでしょう？(笑)

きっと味は期待出来ない物になっていると思われますが、今晩はこの大根も調理しちゃいたいと思います♪



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お昼ご飯 ～じゃがいもグラタン～

こんにちは。

台風が過ぎ去ってからすっかり秋が来ましたね。

夜になると凄く冷え込むようになってきたので、皆さん風邪には注意してお過ごしくださいね。


さて、今日のお昼ご飯は「じゃがいもグラタン」を作りました。

かなり前に実家から貰っていた親指の先や小指の先ほどしかない大きさのじゃがいもがまだ残っていたので、マッシュして使いきっちゃいました♪


☆材料(2人分)

じゃがいも…食べたいだけ(笑)
牛乳…150cc
小麦粉…大さじ1と2分の1
マーガリン…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ2分の1
砂糖…小さじ2分の1
塩…ひとつまみ
あおさ…大さじ2
パン粉…大さじ2
粉チーズ…適量

☆作り方

1.じゃがいもを洗い、皮が付いたまま耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ(600w)で5分加熱する。(じゃがいもの量に合わせてください)

2.加熱し終わったら荒く潰します。

3.ボウルに小麦粉、マーガリンを入れ、レンジ(600w)で50秒加熱したらかき混ぜ、そこに牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

4.3に鶏ガラスープの素、砂糖、塩も加えて混ぜ、潰したじゃがいもと混ぜ合わせ、レンジ(600w)で4分(途中で1回混ぜ合わせてください)加熱します。

5.グラタン皿等に4を入れ、あおさ、パン粉、粉チーズを振りかけてオーブンで5分焼いたら出来上がりです。


優しい味で、とっても美味しいので是非お試しください♪

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