スイスの代表的な鍋はチーズフォンデュかな。
私が把握してる中では４つ鍋料理があるようです。
・Fondue au fromage(溶かしチーズ鍋)
・Fondue chinoise(中華な鍋→しゃぶしゃぶ風)
・Fondue bourguignonne(油鍋→角切りの肉を素揚げして食す鍋)
・Fondue bressane(油鍋→ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ(上)のお肉に衣つきのもの)
いろいろなフォンデュがあります。
鍋ものって、少人数パーティにいいですね。
今回は友達のおうちで、
フォンデュブレッサンいただきました！
「君、あまりお肉食べれなかったよね？？
だから鶏肉にしたよ。胸肉の良いところなんだ」
って、、すごい気のきかせ方。。鶏もお肉だよ？？笑
もちろん、きちんと、ありがたく、いただきました。
（前は私がお肉ダメということで、鯛料理にしてくれた方々です。）
出されたものは、おいしくいただくよ。
要約すると、チキンカツを好みのソースにディップしていただくスタイルのお鍋でした。
面白い。
(写真のお肉はまだ揚げる前)
絞り出したじゃがいもは「ドゥシェス侯爵夫人」というらしい。
Les pommes duchesse
ドゥシェス侯爵夫人といったら絞り出しポテトよ！と刷り込まれました。合ってる？
夫人考案の新しいポテトの形だったのでしょう。
お味は、なんか、
クリームとか卵とかアロマな感じの高カロリーな味がしました。
レストランで「付け合わせのポテトはドゥシェスで」と頼むと、絞り出されてくるのではないでしょうか。
初めて好きには楽しいスイス鍋でした
ちなみにこの油鍋、
ブルギニョンとブレッサンは、ブルギニョンとゆーフランス地名のせいか、
スイス人もそこから来た食べ物だと思ってるけど、実は、スイス発祥の鍋料理！なのです。
私が把握してる中では４つ鍋料理があるようです。
・Fondue au fromage(溶かしチーズ鍋)
・Fondue chinoise(中華な鍋→しゃぶしゃぶ風)
・Fondue bourguignonne(油鍋→角切りの肉を素揚げして食す鍋)
・Fondue bressane(油鍋→ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ(上)のお肉に衣つきのもの)
いろいろなフォンデュがあります。
鍋ものって、少人数パーティにいいですね。
今回は友達のおうちで、
フォンデュブレッサンいただきました！
「君、あまりお肉食べれなかったよね？？
だから鶏肉にしたよ。胸肉の良いところなんだ」
って、、すごい気のきかせ方。。鶏もお肉だよ？？笑
もちろん、きちんと、ありがたく、いただきました。
（前は私がお肉ダメということで、鯛料理にしてくれた方々です。）
出されたものは、おいしくいただくよ。
要約すると、チキンカツを好みのソースにディップしていただくスタイルのお鍋でした。
面白い。
(写真のお肉はまだ揚げる前)
絞り出したじゃがいもは「ドゥシェス侯爵夫人」というらしい。
Les pommes duchesse
ドゥシェス侯爵夫人といったら絞り出しポテトよ！と刷り込まれました。合ってる？
夫人考案の新しいポテトの形だったのでしょう。
お味は、なんか、
クリームとか卵とかアロマな感じの高カロリーな味がしました。
レストランで「付け合わせのポテトはドゥシェスで」と頼むと、絞り出されてくるのではないでしょうか。
初めて好きには楽しいスイス鍋でした
ちなみにこの油鍋、
ブルギニョンとブレッサンは、ブルギニョンとゆーフランス地名のせいか、
スイス人もそこから来た食べ物だと思ってるけど、実は、スイス発祥の鍋料理！なのです。