オレンジピール☆作り方

おはようございます

今日は

オレンジピールの作り方

ピールって

なんか めんどーだな。

ってイメージないですか？

私はありました

けど

時間はかかるけど

作るのは簡単なんですよー

しかも、手作りって

市販されてるものとは

全然違う

美味しさがあるんですー

《オレンジピール》

   レシピ

オレンジの皮           450g(5個くらい)

グラニュー糖           360g

水                            皮がひたるくらい

   作り方

⑴皮を4等分にカット

⑵一晩水につけておく

⑶白いところをスプーンでとる

⑷１０分煮る(2回繰り返す)

⑸縦にカット

⑹水、グラニュー糖で弱火で煮る

⑺広げて乾かす

    ポイント

皮を一晩つける時は重石を乗せてしっかり全てつかってる状態にしてね(私は無かったので水を入れたボールを上にのせてしてみました)

白い部分を取る時は全て取らなくても大丈夫(白い部分には苦味はないし、煮てると透明になって肉厚で美味しいので 適量に残して)

１０分を2回も煮るとオレンジの香りとんじゃわない？って思われるかもしれませんが、気にせずグツグツしてください(ピールには香りはしっかり残ってくれます)

砂糖を入れてからの煮詰め具合は…水っぽさかなくなるまでしてほしい。けど煮詰め過ぎると  乾燥に時間がかかるので  様子を見ながらしてね(ここが 伝えるのが難しいところですね…😥)

作ってたいな〜

って気分になったら

作ってみてください〜

では  まだまだ

寒いので 気をつけてお過ごし下さい