★パン作りの疑問点はたくさんある★
しかし
34歳でパン屋で働きはじめ
約3年になります
始めの1年半はサンドイッチ作りの
担当をまかされました
もちろん
パン作りにすぐに関わらせてもらえる
はずが無いと
思っていましたので
サンドイッチという
貰った仕事をしっかり
やろうという気持ちでした
↑お店のパン♪♪
恵まれてる事に
パン職人の方達は
少ない空いた時間に
自分たちの技術と知識を惜しみなく
私に教えてくださいました
感謝の気持ちです
そして
最近、新人の子が入ってきました
質問をされる事も増え
私も しっかり伝えられる人になるよう
日々勉強です