マゴハヤサシイチョーゲンキの
ヤ
野菜のなかでも、レインボーフードと呼ばれるものを紹介していきますね
まずは
赤体をフリーラジカルの悪影響から守ってくれる、抗酸化作用のある化合物が含まれています。
血管、軟骨、腱、靭帯などを損傷から守ります！
慢性的な炎症の後に起こる組織の変質を防いで、ガンの抑制にもつながるらしいです。
代表的な赤いお野菜は赤キャベツ、赤玉ねぎ、トマト、等。。
お野菜以外ではクランベリー、ラズベリー、さくらんぼ、小豆、唐辛子、赤リンゴ、いちご、レッドチェリー、ルビーグレープフルーツ、赤ブドウ、スイカ、等。。
フルーツ類が多いですね('-'*)
オレンジ抗がん、抗酸化作用を持つカロチノイドを多く含んでいます。
カロチノイドは、血中の白血球の数を増やしてくれます！
代表的なオレンジのお野菜は人参、かぼちゃ、さつまいも、オレンジパプリカ、かぼちゃの種、等。。
お野菜以外ではオレンジ、マンゴー、あんず、タンジェリン、桃、金柑、等。。
黄色アリシン、カロチノイド、バイオフラボノイドなど、抗がん、抗酸化作用を持つ植物化学物質、フィトケミカルが豊富です＊
代表的な黄色のお野菜は黄玉ねぎ、黄パプリカ、ズッキーニ、等。。
お野菜以外ではとうもろこし、カシューナッツ、くるみ、ピーナッツ、パイナップル、バナナ、グレープフルーツ、レモン、パパイヤ、大豆、ごま、松の実、マカデミアナッツ、等。。
ナッツ類が非常に多いですね(*ﾟｰﾟ)v
緑あらゆる緑色植物にふくまれているクロロフィルには、抗がん、解毒作用がある、ルテインとインドールが豊富。
緑色の葉には、カロチノイド、バイオフラボノイド、ビタミン、有機ミネラル複合体が多く含まれるそうです！
代表的な緑のお野菜はアスパラガス、さやえんどう、そらまめ、ブロッコリー、ピーマン、キャベツ、芽キャベツ、セロリ、きゅうり、レタス、ねぎ、オクラ、ほうれん草、ズッキーニ、グリーンピース、ケール、等。。
お野菜以外では青リンゴ、アボカド、マスカット、キウイ、ライム、西洋なし、等。。
これはやっぱりお野菜類がたくさんありますね(/*^^)/
青アントシアニン、フェノールが多く含まれます。
協力なフィトケミカルでアンチエイジングに効果があります。
抗酸化化合物が非常に多く含まれるそうです！
代表的な青いお野菜はクロダイコン、
お野菜以外ではブルーベリー、ブラックベリー、黒ブドウ、黒豆、ブラジルナッツ
お野菜少ないですね人(￣ω￣;)
もし他に知ってるのあったらおしえてください！
紫青と同様、抗酸化化合物を多く含み、酸化ストレスを下げます。
心臓病や、ガンのリスクを下げると考えられているらしいです。
レスベラトロールも非常に多く含んでいるみたい！
代表的な紫のお野菜は紫いんげん、紫ブロッコリー、赤キャベツ、ナス、紫ケール、カブ、等。。
お野菜以外では赤種無しぶどう、スモモ、プルーン、パッションフルーツ、等。。
かぶってる食材もありますね
もし違うものがあったりしたらすみません
ファスティング関連のものはしばらくこれで終りかな
不定期ブログになっちゃってますが、なるべくちゃんと書くからねー
Candyからの投稿