先週から作り始めた甘夏の酵素シロップ
いよいよ明後日完成予定です(*^^*)
作りはじめはこんな状態だった甘夏ちゃん
いまではしっかり水分が染み出て、こんな感じです
これを毎日最低1回、天地を逆にするように軽く混ぜてあげます
人の手には、常在菌というものがあるそうで、そのおかげで、その人にとってぴったりの味になるそうです
作る人や、お家によっても、味や香りも違うみたい
そして、子供の手で混ぜるのがすごくいいそうなので、いつか子供できたときには一緒に作ったりしたいな～
スーパーにも、青梅が出てきましたね
保存瓶も買って、いまは梅酒と梅ジュース、どちらを先に作るかまよってます
まぁ、保存瓶もう1つ買ってきて両方作ればいいだけなんだけど(笑)
炭酸水も大量に買ったので、手作りの酵素シロップ使って、手作りジンジャーエールをこの夏はたくさん飲みたいなと思います
あと、その時に生姜も買うから、ガリも作ろうかなーともくろみ中
今月、大人になってから初なんじゃないかと思えるくらいの勢いでのんびり過ごしてるので、やってみたいこと色々出来てます
まだまだ先だけど、冬になったら白菜のお漬け物と、手前味噌も作ってみたいなー.。o○
Candyからの投稿