【問題】
Puree ピュレ、もしくはピューレとはフランス語。
では、
その使い方で正しいのは、次のどれか ?
Ａ _ このピューレした牛蒡ゴボウは、サクサクした食感だね。
Ｂ _ このピューレした焼き芋は、芯までホクホクだね。
Ｃ _ このピューレした百合根ユリネは、なんとも滑らかな舌触りだね。
正解は、一番下にて ↓
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正解は、Ｃです。
ピューレとは、裏ごしたり、煮詰めるなどして、
トロミのある固体と液体の中間の様にする事です。