恵比寿ガーデンプレイス近くに、
古民家をリフォームした素敵なイタリアンが…
コースメニューは３つ
その中で、前菜、パスタ、肉料理と
色々リーズナブルで食べられるお得なコースをお願いしました
ドリンクを注文してサラミが登場！
前菜は、
ベビーコーンを使用したトウモロコシのムース
トウモロコシの甘みと滑らかな舌触りで、
お代わりしたいほど優しい味でした
鹿肉のテリーヌも臭みが無く、
コリンキーが乗ってて美味しかったです✨
コリンキー久しぶりに食べられて幸せ😃
次のお料理の前に、フォカッチャが出てきて、
これまた味わい深くて美味しい
あまり熱々のフォカッチャって
食べた事がなかったのでパクパク食べてしまい、お代わりが欲しかった…
次にいまが丁度旬の鮎…
鮎と焼き茄子を春巻きで包んでいて、
丸ごと食べられるように身も頭も柔らかく、
メロンソースと言う意外な組み合わせが、
鮎の苦味も美味しく意外な組み合わせでした
ソムリエとお話をしている中、
いい香りがして来たと思っていたら
シェフ自慢の自家製ミートソースが登場！
お肉がたっぷりかかった
ミートソースパスタは、
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノの
香りが良くてモチモチっとしたパスタが
お腹を満たしていきました
お待ちかねのメインディッシュは、
私の大好きなフィレ肉😍
焼き上がりが、私好みのレアより💗
軽くナイフをあてただけで、スーッと切れる
柔らかさで口に入れてもお肉の柔らかさと
肉汁が口いっぱいに広がり、幸せな気分に…
お料理と一緒にお願いしてたのは、
自宅でも時々飲んでいる
美味しい葡萄ジュース 赤✨
アランミリア カベルネ・ソーヴィニヨン を
お料理と一緒に！😋😋😋
カベルネ・ソーグィニョン100％は、
赤ワイン🍷に使われる葡萄🍇のジュース
お酒は好きだけど、あまり飲めないのですが、
お肉料理にピッタリな濃厚な色からして、
ブラックベリーなどの黒系果実を使っているのか、
透けないワインで、酸味もありながら深みもある味わい深いワイン🍷
アメリカ産ワインだそうですが、
エチケット(ラベル)が、アートで印象的でした
シックスセンスと言うネーミングにも惹かれ、
お肉料理にピッタリなワインだと思います🍷
デザートの自家製プリンは、
ソムリエ自ら作られた濃厚なプリンでした。
プリン大好きなので、最後まで、コースを堪能できました。
Archan （イタリアン / 恵比寿駅、広尾駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1
Archan
東京都渋谷区恵比寿4-24-3
17：00～23：00（22:30LO）
定休日：日曜日
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