大人になると
ぉ正月が
楽しみぢゃなくなる。
(゜-゜)
休める訳でもなく、
逆に忙しい。
最近は
お正月の準備に追われ
ゲッソリです。
一昨日、昨日
キムチを漬けました。
うちの家族は
韓国ファミリーなので
【1からキムチ作り】
がてっぱん。
ちなみに
この↑タルで
漬けますm(_ _)m
キッチンが
ひっちゃかめっちゃか
してぃるのは
気づかなかったふりを
してください。
キムチ作りに
参戦したのは今年で
三回目。
何回やっても
手が塩でやられる。
しーかーも
スライサー？
なんていぅのアレ
千切りが
シャッシャッって
擦るだけで出来るよ
ってやつ。
アレで小指の皮を
千切りに。(゜-゜)
小指のくせに
出血がひどくて
ややびっくり。
白菜塩漬けした後に
細く千切りした、
大根と人参を
コチュジャンやニンニク
などなど………
要は
キムチになるタレに
漬けて～
白菜の間に挟んで
更に漬けるこむ。
この時に必要な
大根と人参を製作中の
出来事でした。
↑コレ昨日。
押して～
押されて～
コレ↓
今日のキムチ様です。
こっから
また色んな事して、
（もはや説明面倒）
食すわけです。
私的には
完全に
牛角キムチの方が
美味しい。
こんなに手をかけたのに
………
スーパーで売ってる
牛角キムチの方が
美味しい。
かくじつに。
他には
数の子も
塩抜きした後に
大量に醤油漬けします。
ちなみに。
数の子の
薄皮をむく作業でも
手が塩に
やられちまいました。
さて、
明日は
ドンドン焼きを
かなりの量焼きます。
きっと明日は
手が腱鞘炎に
なっちまうでしょぅ。
ごま油とキムチまみれの
１日になるな。
ちきしょ。