ずっと欲しかったけど、お値段が高くてなかなか買うまでに至らなかったstanbの鍋。
セールで安くなっていたのを見つけ、とうとう買ってしまった
憧れの～なべ～
ホウロウ鍋もってなかったし、デザインも母の好みなので待望の鍋なのだが
それ以上に興味津々なのが ”焼き付け無水調理”
オイルで焼き付け、塩をし、蓋をして蒸すだけの調理方法らしく
平らで、重い蓋。蓋裏の突起（ピコ）のお陰で食材の蒸気が上に上がり
ピコを通じて食材に降り注ぎ戻ることで食材がふっくら美味しく仕上がり
旨みを逃がすことなく調理できるらしい・・・ふむふむ。。
もちろん保温力半端ないわけで、煮込み料理だって今までの鍋の半分でできてしまった
さっそく煮込みハンバーグ
ガス代にもやさしい鍋