太陽酒場 3sun

太陽酒場 3sun

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31May
- 4年ぶりに3sunに立ちます
  さていよいよ変えるだけ変えたのでお店みつけるまで店舗に立とうかと思います！6月から3sunは月曜日も可動して2号店をみつけるまで無休になります！お店の中めちゃくちゃ改良しました！毎日こんなに試行錯誤しながらやれるのは余裕があるからでしょう笑営業に出てない分データもみつつたくさん変えたので良い感じになったのではと。居酒屋をはじめてから繁盛店まわりをするようになって（それまで全然してなかった）、今回も色々と勉強しようと思ってます。今が吸収の時期で、進化させるタイミングで、次に最高のスタートダッシュをするなら成長しないとですからね。なによりなにもやらないと生きてられない笑去年くらいに気付いたんですけど僕びっくりするくらいせっかちなんですよね。もう思い立ったら秒で形にしないと絶対嫌です笑マグロみたいなもんなんでしょう。きっと止まったら死ぬんです笑だから最近も、今やれることに挑戦してます。目標はまず今のお店を強くすること。そして次の2号店を見つけた時にそれを活かしてすぐにスタートさせて喜ばれるお店にすること。何の為にやってるかが大切で。そこはブレたことはないと思うので、あとはなんとなくでやってることを全部一旦考え直して、必要なものいらないもので整理してる感じですね。すごいシンプルにしたいです。なんとなくやってたもの多かったです。あとすごい反省点は4年間みれてなかったんでお店がみえないところが汚かったこと。もう全部きれいにしました！飲食店できれいは当たり前で、喜んでもらおうとか気持ちの部分はそういうのができてからですよね。なにが大切か。どこに進んでくかをちゃんと共有して前に進んでいくは大切ですよね！なんといってもお店がきれいになって壊れたものは直すか捨てるかしていくうちに、お店から流れる気がすっごく良くなった気がします！これってすごく大切で、今日一日この時間をここで過ごしてもらうのに、良い気が出てる場を提供できてるかどうかは僕達お店をやってる身からしたら「当たり前」のことで、その上に美味しい飲み物や料理、接客がのっかって、楽しかったに繋がるじゃないかと。だからそんな当たり前を大切にできるようにすべてを変えてます。誰かがいないとできないじゃなくて。誰がやってもそうなるように。気持ちだけじゃできないことってありますからね笑なんにしても、そんなエブリデイです！変えるだけ変えたんで久しぶりにお店立つのも楽しみです！6月の月曜日からです！よろしくですー！
18May
- 10年以上ぶりの大山
  久しぶりに山登りに行ってきました！居酒屋をしめるにあたりいろんな方に経緯を説明していたのですが、よく言われたのが、「一旦ちょっと休んだほうがいい」「旅にでもでたら？」ということでした笑一旦はじまると目の前のことに全力になってしまうので、一旦息抜きしようかと行ってきましたよ、大山へ。山登りすっごい好きなんですが10年以上ぶりでしたね。久しぶりに行った山はやっぱり最高で、「あー幸せ」「気持ちいいなあー」の連続でした。びっくりするくらい体力落ちてたけどまだまだ周りからみると若手の部類に入るようで、挨拶しながら登る一歩一歩が最高に気持ち良かったです！足は完全に死にました笑たまに行こうと思います。今は一旦プレーヤーではなく、客観的にお店を見直す時間があるので、今までとは違う目線でブラッシュアップしてます！うまくいくこともあるしいかないこともある。やっぱりやってみないとわからないし、情報もたくさん仕入れなくちゃ判断の濃度が薄くなる。居酒屋をやって学んだことは本当に多くて、これはなんの為にやってるんだろう？これって本当に喜ばれてるのかな？ここいる？というのに気がつくことが前より多くなりました。経験と情報がシンプルに増えたということだと思います。前は繁盛店巡りとかも全然できていなかったけれど、居酒屋をスタートしてから繁盛店巡りたくさんするよいになったので、シンプルに自分の店の変なところに気がつくようになったんじゃないかと笑まだまだ道の途中で、ここからまた今のバーをもう一つ作りたいと思ってますが、今は時間にまだ余裕があるので、いろんなこと吸収して、勉強して、それを落とし込んで、喜ばれるお店を作って、次に繋げていきたいです！もちろんブレることなく、喜んでもらおう！元気になって帰ってもらおう！笑顔になって帰ってもらおう！という気持ちは忘れずに、成長していきたいですね！今日も変化の一つで、ビールサーバーを新しく変えてもらいました。自分ができればいいでなく、そこで働く人にとっても最高の場であること。そしてなによりきてくれる方々が最高だと感じてもらえる場にすること。まだまだ諦めてないですから笑一歩一歩いきますー！
10May
- 次の挑戦
  さてそろそろ書いていきたいと思います！とりあえず現状報告です！今年の3月で「いざか家たいよう」を閉店しました！今年の頭から色々とあったのですが、やめると決めてからとってもスムーズだったのできっと良い判断だと思います笑生きてると面白いもので、うまくいく時はポーンてうまくいくし、すっごい考えても　チャレンジしてチャレンジしても、全然うまく行かないこともある。というかそっちのほうが多い気がする笑きっと判断が真面目になっちゃったり、心がそっちじゃないって言ってるのに、それをきけずに動いちゃったりしてるんでしょうね。思い当たる節が色々とあります！クゥーで、閉店しました！たいようは約4年間くらい営業させて頂きました！1店舗目の太陽酒場3sunは健在で、4月に入ってからはこちらの店舗のブラッシュアップを今までできなかった分鬼スピードでやってます。右も左もわからない状態から10年やって、その間でいざか家たいようがあったお陰ですっごく成長できたと思うので、「なんとなく」ではじめたりやっていたことを、全部整理してます。ここからこのお店をブラッシュアップしきってから物件見つけ次第、同じ業態をもう一軒ここ大和でやりたいと思ってます！物件はみつかってません笑でもやります！やるということだけは決めた！だからやめるものをやめた。人生は一回きりですからね、死なない限り思いっきり挑戦して人生楽しんで、最後大の字で「超楽しかった！」っていって人生終えようと思ってます笑
02May
- はじまりのはじまり
  久しぶりの更新になりました！というかブログを引っ越し？というか以前使ってたものに戻しました笑長くかくと真面目な感じになっちゃうんで、気楽にまたここから進捗などお伝えできたらいいかなと！ここのブログではすっぽり抜けてしまいましたが約4年間やっていた「いざか家たいよう」を閉店してここから改めて新しい一歩を踏み出していこうと思ってます！3月でお陰様で無事にクローズして、怒涛の閉店作業を終えてどうにかおととい店舗の引き渡しを終えました🌞物事うまくいかないときはずーっといかないものですが、沢山の人たちに支えられて、この閉店を決意してからは、すっごいスムーズでした笑トントン拍子とはまさにこのことで、引き渡しの期間さえちょっと縮まりましたよ笑感謝感謝です！ひとまず無事に終わりました！ここからまた挑戦します🎉
31Jan
- 2月から月曜日営業します！服も作ります！
  なかなか書けて無いですね笑ひとまずお知らせ！定休日がなくなり無休になります！月曜日あけてよーという声多かったですがやります！やりますよー！！そして服つくります！今回はこんな感じです！2月10日まで受け付けます！中のデザイン黒だけど言ってましたが白やんないの？という声多かったんで白黒選べるようにしたいと思います笑詳細はお店で！そしてそしてクレジット会計ができるようになりました！だいたいのカード会社使えます！パスモも使えます！Apple Payも使えます！太陽酒場？いえいえ、どんなことにも対応する対応酒場ですから！！！クワっ！笑定休日なくなり新体制です！また変わったらお伝えします！笑ひとまずお知らせでしたー！寒い日が続いてますが素敵な毎日を！いつも感謝してます！！！
17Dec
- 世界一周達成！人生は旅。
  ビールで世界一周達成！久しぶりにブログ書きます。書きたいと思った時に書く！ということで笑お店を始めてから今まで、色んなお客さんと出逢いました。それぞれ色んな立場で、各々の境遇で、ここで出会うと。大和という土地柄、日本人だけじゃなくて、外国時のお客さんも多いです。うちが世界のビールを扱ってるというのもあるとは思いますけど、でもやっぱり、自分の生まれ故郷を離れた外国に行き、そこで生活して、食べること、飲むこと、寝ること、他にもいろいろあるだろうけど生活していく中で、周りの目とか、外国人だ！みたいなあれです。食事も文化も違う国で生活するって、大変だと思うんです。特に周りの目。僕が海外をまわってる時、1番感じたのが視線がすごいということ。特にアフリカは凄かったなぁ。日本人が少ないからだと思うけど。言葉も違う、文化も違う。そんな中で出会った１つのお店。ただふらっと寄ってみたってのが始まりだと思います。僕は海外を経験したことがあるから、だからそういう外国人のお客さんは、正直そんなに言葉が話せなくても、コミュニケーションとりたいと思うし、なんといってとここ日本にきて、すげー楽しかったって、めっちゃ良い国だって、思ってもらいたいし感じてもらいたいから、日本に来てくれてありがとうって気持ち込めて、接するようにしてます。話し方とか、ルー大柴さんみたいに、トゥギャザーしようぜ！みたいな感じだけど笑言いたいことは全部言うし、身振り手振りでも、聞きたいことは聞くし、理解しようとするし、一つ一つ、大切にしたいです。人生の大きな大きな時間の中で、ここで出逢えた。それだけで縁がある。日本人てシャイだけど良い人ばっかだよ。っていう外国人の人多いと思います。どちらにしても日本好きって人、日本人好きって外国人の人、いっぱいいると思います。どうせだったら、言葉喋れないし、とか、言ってることわかんないし、とかじゃなくて、最初は恥ずかしくても怖くても、行動しないと伝わんないし。言葉が違くたって、同じ人間なんだから、大切だって気持ちは、伝えようという意思があればどうとでも伝えられると思うんです。ここが日本で1番大好きなバーだ。そう言ってくれるくらい仲良くなれた外国人のお客さんは、今までもけっこういます。結果、日本人でも外国人でも、大切だと思う気持ちは同じで、伝えようという意思と努力があるかどうかだけの差。せっかくここまできてくれたんだから、こうしてここで、出逢えたんだから、めっちゃ楽しかったよ！って言ってもらえる、もっともっと喜んでもらえる店になりたいです。来週で転勤と聞きました。昨日がひとまず最期の来店だと聞きました。だからこの日に、世界一周を達成するって。出逢いに感謝ですね。これはほんとに、国籍とか正直、関係ないけど。もっと成長して、もっともっと喜んでもらえる場に、もっともっと喜んでもらえる人になります。良い旅でしたね。また逢いましょう。
16Jun
- 今日で5周年
  今日でお店を始めてから5年。お陰様でここまでこれました。感謝しています。オープン当日は雨でした。雨の中、準備のあまりの忙しさの中頭がパンクしそうになるほど考えて動いて気付けばオープン。今のお店のような形で飲食に関わったこと全くなかったのでドキドキとワクワクのスタート。あれから5年。色々ありましたね。1年目２年目は混み合ったらカウンターの中に入れるというカオスな感じで、毎日パーティーな営業でした。2周年のパーティから反省して、改めてお店やる気持ちでまたスタートして。３年、4年、５年。思うことは、毎年気持ちは同じでも、やっぱりみえていることだったり考えていることは、少しずつかわってくるなーということ。特に去年から今年の変化は大きかったと思います。もはや別の店。感覚として。もちろん物理的な変化もたくさんありましたが。毎日同じことの繰り返しの中で生きることは楽だけど、成長がない。きっとどこかで行き詰まる。何の為に店をやっているのか。何の為に今ここにいるのか。何の為に生きてるのか。大事だと思うのです。愚痴や悪口を言う場でなく、嬉しい楽しいという、幸せが溢れる場、くると元気がでるような場にしたいと思って営業してきましたが、本当にそういう意味で、来てくれる人たちみんな、素敵な人達ばかりで、人に恵まれたなーと、感謝の気持ちでいっぱいです。いつも本当にありがとうございます。まだまだ改善できるところたくさんあると思っているので、これからも自分なりの気持ちを持って、よりよいお店にできるよう精進していきたいと思います。いつも感謝です。停滞は衰退の始まり。川の流れも流れ流れるからきれいなわけで、留まればにごります。変わること。変わり続けること。一本気持ちは変わらず。そのまわりは変化し続ける。これからもまだまだ精進して、変わり続けて生きたいと思います。僕はこの5年間で、超雨男だったのに、晴れ男になりました笑変わり続けます。いつも感謝してます。明日は久しぶりにパーティーもやります。今日明日共に、最高の1日にしましょう。いつも感謝してます。店主
07Apr
- チャレンジオブザイヤー
  誕生日が続きますね。なんにしても誕生日をお祝いさせてもらえること。そのタイミングで太陽酒場を選んでくれること。すごく嬉しいです。できることは可能な限りやりたいですね。色々と変わりました。オープンから続いていたことなども改めて。そしてここからもまた変わります。なぜ太陽酒場はあるのか。何の為にお店をやっているのか？何度も何度も振り返って、自分のほんとの気持ちと向かい合って、本当にやりたいこと。本当にやりたいお店に。近付けていきたいです。変わることは大変かもしれないけど、変わり続ける波乱万丈な人生の方が楽しいと思っているので、ドンとこいですね。毎日の繰り返しでなく、毎日を積み重ねる人生でありたいですね。チャレンジの先に笑顔がある。と信じて今日も明日も顔晴リマッスル！！！
04Apr
- 太陽酒場再スタート
  天気の良い春らしい天気ですね。四月から、といってもちょっと週末変えての今日から太陽酒場は変わります。全メニュー一度見直し再スタートです。今まであったメニューが変わった部分もあり、なくなったものもあれば増えたものもあります。ある意味そんなに変わっていなくて、ある意味ものすごく変わりました。また新しいお店始めるようなフレッシュな気持ちで、お店のコンセプトである、「きてくれた人の心を明るく照らす太陽のようなお店」目指してここからまた顏晴っていきたいと思います！本当は四月から切りよく変えたかったんですが、土曜日ということもあり今日からのスタートです。もっと世の中の役に立つお店になりたい。もっと喜んでもらえるお店になりたい。そしてその経過の中で、成長していきたい。まだまだヒヨッコですが、ここからまた、新たな一歩を一歩一歩、歩んでいきたいと思います！よろしくお願いします！店主
31Mar
- マッスル酒場
  何気ない日常も、考え方１つで全然違う世界にみえる。最近なんだか、すごいそれ感じます。同じことしてるようで、全然違う。想い一つ。考え方一つでこんなにも、世界は広がるんだなぁって。時代がどこまで変わっても結局人と人。その中でどう生きるか。どうなりたいか。考えること、大切だと思ってます。ただガムシャラにやるのと、ちゃんと物事考えてやるのとでは結果も違う。しっかり勉強して、もっともっと、人の笑顔を増やせるように。もっともっと勉強して、人の役に立てる生き方。したいなーって思ってます。言うは易し。行うは難し。ならば行動あるのみですからね。やると決めたらやるのです。本当の意味で人の役にたつお店。明るく楽しく元気になれるとこ。そんな場所を、太陽酒場は目指してます。まだまだ精進。道中も楽しんで生きマッスル！ヌッハー
19Mar
- 世の中三連休
  世の中が三連休だということを、すっかり忘れてました笑明日の、というかとうすでに日曜ですが、営業は2時までやります。あ、オープンは18時からです！月曜日は17時オープン、0時クローズでの営業になります！お伝え遅くなってすみません！毎日色んな出逢いがありますが、１つ１つの出会いが大切で、１つ１つの出逢いが奇跡。100年後に生きてる人なんて、ほぼいない。周りを生きる、目の前にいるに人が、なによりの真実。大切な人を大切にする。今、目の前にいる人を大切にする。シンプルを突き詰めて、誰もやったことないとこまで繋げていく。目の前にいる人、ご縁のある人を大切にして、幸せな毎日、縁ある人と共に、重ねていきたいと思います。いつも感謝してます！明日も楽しクゥーー！
08Mar
- ワッショーイ
  映画をみました。江戸時代を舞台にした映画ですね。百姓の人が、志を持って、世のため人の為にと、動いた話。時代が変わっても、どんなに便利になっても、人は人。心を動かすのは人。時代を動かすのも人。ほんのすこしの人たちの想いが時代やそれまでの世界を変えていく。いやはや感動しました。今ここ。日本に生まれて日本で生きると。その中で、なにかできること、あるんじゃないかと思ってます。日本は良い国。ほんとこの国に生まれて超幸せ笑いやほんと。気持ちひとつ。想いひとつ。なにかお役に立てる生き方できるよう、精進したいと思います。行動あるのみですね。ワッショーイ！
02Mar
- いつも太陽は照らしていた
  今日もお祝い🥂デーでした。人は10代遡るとご先祖様が1024人いるといいます。20代遡って200万人くらい。そっから先ずっとずっと辿れば、きっとみんな同じ。そう考えると、今こうしてご縁あって目の前にいる人も、他人ではないということになります。真実がどうとして、そう考えたら、なんか目の前の人、もっと大切にしようって思います。大切な人が使う食器なら、適当な仕事しないで、ちゃんと洗おうって。大切な人がくるなら、きれいにしておこうって。大切な人のお祝いなら、しっかり祝おうって。なるのが人の常じゃないかと。大切な人を大切にする。言葉も大事で、行動も大事。思うだけでは意味がない。行動行動。明日も大切な人を、大切にするのです。
26Feb
- シンプルライフ
  今ある出逢いを大切にする。新しい出逢いに感謝する。もちろん、周りへの感謝あってのことですが。素敵な人たちに囲まれて、幸せな毎日です。自分にできること、一生懸命やるのみです。いつも感謝です。明日も良い1日にしましょー！
23Feb
- 小さな積み重ね
  今日も2人お祝い。おめでとう！って言えるのは嬉しい。それも面と向かって言えたら尚。同じ地球同じ時代の同じ国。同じ空間を共有するって、奇跡だなーと。海外に色々と言ったけど、その中で得たものはやはり日本が大好きで、日本の為になんかしたいなってことで。ほんの小さな出来事かもしれないけど、お祝いすることや、同じ時間を共有し、笑い合うこと。小さな積み重ねしかないと思うし、その道すがらが心から楽しい。周りに一緒に笑える人がいる。幸せなことです。赤鬼の話や青鬼の話も興味深かったです。素敵な毎日を重ねていきましょー
22Feb
- オレンジレンジ
  お陰様で体調良くなってきました。お陰様であの件、うまくいきました！お陰様で。おかげさまで。このおかげさま英語でズバリ意味を翻訳できる言葉はないそうです。日本の心ですね。おかげさま。人1人でできることには限りがある。人と共になら、足し算ではなくかけ算。おかげさまですね。大切な気持ちを忘れずに今日も明日もチャレンジチャレンジオレンジレンジ
19Feb
- 仕事は一つ
  世の中職業というものがたくさんあります。大工さん警察官お医者さん野球選手等々職業はたくさん。でも仕事というのは一つ。人を幸せにすること。人を喜ばせること。それだけですね。大工さんは立派な家や建物を作ることで人を喜ばせる。警察官は町の治安を良くすることで人を幸せにする。お医者さんは病気の人を治して人を喜ばせる。野球選手は人に楽しさを提供して人の心を豊かにする。全部結果、幸せに結ぶ。自分が今している仕事はどうなのかな？なにができるかな？どうしたら喜んでくれるかな？生きてく中で、仕事の時間が1番長いと言いますが、これほど楽しいことはないと思ってます。学校で居残り勉強をしていたってなにももらえないけど、仕事は残業手当がつく。成長出来て、お金ももらえる。学校で学ぶことも大切なことたくさんあると思います。でも仕事をしていると、もっともっと、自由に生きられる。子供の頃が1番自由だった。そんなはずはないですよね。色々と経験して大人になって、できることがたくさん増えているんだし。なんといっても、人の笑顔をみる以上の幸せはない。（と思っている笑）人を幸せにするためになにができるか。そんなこと考えてるだけでワクワクするし、結果その笑顔をみて幸せになるのは自分。お陰様ですね。生きてるは面白い。仕事は面白い。今日も素敵な1日でした。
18Feb
- あったかくて幸せ
  あったかくなってきましたね。四季折々、色んな季節があるというのも日本のいいところで。暑いだけの常夏の国1日ほぼ日の出ない国色んなところがあるけどやっぱり日本が最高。そんな日本で、今この時代に生まれて今こうして同じ時を生きてる。もうそれだけで奇跡です。ものに溢れる豊かな時代です。織田信長より僕たちは間違いなく、いい暮らしをしている。殿様以上。半端じゃないです。こんな豊かな時代に生きているのに辛かったり苦しかったりするのは、なにかが間違ってるという証拠。幸せに生きるのは権利でなく義務です。まず周りがあーだこーだとかいう前に、自分が幸せに生きること。大切ですね。幸せは誰かがくれるものではなく気付くもの。たくさん集めた幸せはどこかで心のバケツから溢れて周りも豊かにする。幸せ幸せ。1番つらい一日は、一度も笑わなかった一日。楽しんでいきましょー！！！
16Feb
- 有難う
  有難う。伝えたほうがいいと思っていても、なかなか口に出せない。今日はそんな話がありました。口に出すのが難しい。感謝するのが難しい。伝えることが難しい。有難うの意味は滅多にないことや有り得ないことが起きた時に、神様を賞賛する言葉。室町時代より前は、神様や仏様に対して使われていた言葉。海外のサンキューとかとは、入りが違う。大切だと思ってます。思ってても、言わなきゃ意味がない。どんなに相手に感謝していても、伝えなければ思ってないのと一緒。相手にとってみれば。天ぷらそば食いたいのに、黙って注文しなければ天ぷらそばは出てこない。自分で作ればいいじゃんとか、そういうのは抜きで笑ありがとうね。なんでもない日常で、言えたら素敵です。小さなことにこそ。ありがとうね。小さな物事も、当たり前になってしまったら感謝はなくなる。感謝の対義語は当たり前です。今目の前にいる人が、自分の目の前にいることは当たり前じゃない。良いと思っていてもやらなければ、意識してないのと同じ。目の前にいる人に、大切な人に、次にまた会える保証はどこにもない。だからこそ、言える時に言いたいですね。いつもありがとう。感謝してるよ。言葉はいつも、人生に彩りを与える。有難うね。
13Feb
- 日本を元気に
  日本を元気にする。太陽酒場がある意味は、シンプルにこれだけ。旅をしていた時も同じ気持ち。やり方が変わっただけ。日本を元気にしたい。想うは伝わると思っていましたがやはり表現しないと伝わらないこともあるなと。そば屋さんに行って、天ぷらそば食いたいって思っていてもかけそば下さい！っていえばかけそばが出てくる。思うは大切だけど思うより行動のほうが強い。いつかこうなったらこうしたい。たらればは自分自身に対する簡単な言い訳。自分自身どう行動するのか。大切なことは、いつもシンプル。考え事して立ち止まってるならまず足出せよって自分に思うので行動したいと思います。今日も幸せな1日。感謝です

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