キッシュ
-材料-
生地：アーモンド粉50ｇ、薄力粉200g、コーンスターチ30g、オリーブオイル120ｇ、豆乳80ｇ、塩こさじ1/2
クリーム：豆乳250g、卵1個、卵黄2個、塩・コショウ 少々、
具：たまねぎ1個、ハム5枚、ほうれん草3束、かぼちゃ1/4個
①タルト生地
アーモンド粉、薄力粉、塩を合わせてふるいにかける。
別のボールに残りの材料を入れて泡だて器で混ぜる。粉類の中央をくぼませて、流しいれる。中央から混ぜて
ひとかたまりになったら、冷蔵庫で１～2時間休ませる。
②具
すべての具を細かく切る。フライパンにオリーブオイルをひき、具を炒めて、塩・コショウで味を調える。
③タルト生地を冷蔵庫から出して、タルト型にひく。（型にはあらかじめ、オリーブオイルを塗るか、
クッキングシートをひいておきましょう。）
できるだけ、型の側面までのばす。そこの面にはフォークでいくつかの小さい穴を空ける。
170℃のオーブンで30-35分焼く。
④クリーム
クリームの材料を全部、ボールに入れて混ぜる。
⑤下焼きしたタルト生地に具を乗せて、上からクリームを流し込んで
オーブンで、まず180℃の温度で45分焼く。