和食に欠かせない『かつお節』
ちゃんと、削ってみようと、
ふるさと納税で、枕崎市のかつお節二本と削り器のセットを購入
私の子どもの頃は、かつお節は都度削って使っていた
上手に削れたら、長くてフワフワの削り節になるんだけど、今回はちょっと小さめのカール
かつお節の部位や削る角度にもよるだろうけど、まだまだコツを掴むまでは、難しそうだ
オクラと豆腐、大葉のサラダに削りたてのかつお節を振りかけて…
鶏ひき肉、ナスとオクラ、シシトウを中華甘みそとコチジャンで炒めて…
鉄板は無いし、赤色ウインナーでも無いけど、名古屋ナポリタンスパゲティー、
かぼちゃと玉ねぎ、牛乳で作った冷製スープ、フレッシュバジルとパセリ乗せ
こだわりは無いけれど、なるべく有るモノを活用して、楽しく料理をしていきたいな