晩食が終わってからの主人のリクエストで「フォンダン・ショコラ」。

レシピは色々あるけど、

咄嗟のリクエストでいつも作るのは暗記しているシンプルレシピです。

こちらのフォンダン・ショコラは主人が一番美味しいと言ってくれますが、薄力粉を使わない最もシンプルなレシピです。

今まで30年以上お料理・お菓子クラスをしていますが、

定番メニューやソース、お菓子は、いつでも作れるよう、暗記し易いレシピに工夫して皆様にお教えしています。

でも実はそんなシンプルレシピこそ、

プロの料理人である主人が美味しいと言ってくれるお味です。

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