今日の日の出🌄の頃、6時ちょっと過ぎ。
日1日と、日の出🌄の時刻が遅くなってきました。😣
起床する時間、これからどんどん暗くなって行く〰️😨、嫌だなぁ〰️😨
先日のうきはドライブ🚗の時、「道の駅 うきは」で購入して帰った、 巨峰🍇やいちじく。
いちじくは、最後の１つをGET❗️ラッキー🙌
いつも拝読してる“てまり日和”さんのブログの中で紹介されるいちじくの事。🥳
いちじく栽培とても大変そうだけど、ジャムやコンポート等々、どれも美味しそう😋で……。
その中でも、特に気になったのが、干しいちじく。🥰
作ってみたくて、今回私は、このいちじくで、干しいちじくに挑戦してみました。💃
天日干しは、無理かなぁと思って、作り方は、ネットのレシピを参考。
軸の方から軽く表面の汚れを水で洗い流して、
水気を拭く。
１個を四等分にして、天板に並べて～、
100℃に予熱したオープンで、約60分。
60分焼いたところ↓
果汁が焦げると苦くなるという事で、オーブンシートを替えて、ひっくり返して皮側も～、
再度、100℃で60分焼く。
焼き上がり～、ちょっとシワシワに～、
念のため表をもう少し焼いて～、
完成💃
完璧な干しいちじくというよりは、柔らかい半生タイプのドライいちじくって感じに仕上がりました。🥰
出来上がって早々、待ちきれずお味見😋。
甘味も増して、柔らかい感じが食べやすく、
いくつでもパクパク😋これは美味しい〰️🥳
粗熱取って、ジップロック入れて、冷凍庫へ。
今回、初挑戦のドライいちじく。
果汁で焦げないようにと、オーブンシートを取り替えたり、焼き時間を調整したり……。😅
多分だけど、もう少し焼く温度を下げて⤵️、焼く時間を長くした方が良かったかも。👌
また、色々と挑戦してみます。💃
ありがとうございました。🙇