今日からゴールデンウィーク。
各地賑わってるんでしょうね〰️🥳
あいにく福岡は、予報通り雨☔️の1日でした。😨
先日、つけ麺屋さん目指してウォーキングしたものの、ことごとくありつけなかったので、今日は、お家でつけ麺を作ってみる事に。😋
まずは、トッピング作りから、
① チャーシュー
豚🐷バラ塊肉を砂糖、醤油、オイスターソース等に半日以上つけておき、180℃くらいで40分ほど、魚グリルまたはオーブンで焼きます。
美味しそうな、艶々のチャーシューが焼きあがり〰️✨ めちゃくちゃ簡単❗️で美味しい❗️
このチャーシュー、このままちょっと辛子つけて、お酒🍶🍺のおつまみでも、千切りキャベツ🥬の上に乗せてチャーシュー丼にしても美味しいよ〰️👌
チャーシュー丼の時は、つけ汁を一度沸騰させて、タレとして、丼にまわしかければ🆗❗️
さらに残れば、小さく切って炒飯の具に。
② 半熟煮玉子
私は、茹で玉子を作る時は、茹でなくて、蒸します。
小鍋とそれにあった大きさのザルで、簡易蒸し器状態にして、少量の水を入れて沸騰したところに、玉子を入れて蓋をして、弱火にします。
半熟玉子は弱火で7分から8分、固ゆでにしたい時は9分から10分くらい、蒸します。
そして、水につけます。
その半熟玉子を、ストレートタイプのそうめんつゆにひたひたに浸ければ煮玉子の完成❗️これも簡単❗️
③ 茹でもやし
茹でて、醤油とごま油で軽く味つけ。
④ 玉ねぎ
みじん切りにして、水にさらしておく。
⑤ ネギ
小口切りにする。
⑥ 刻みのり
麺は、市販の↓
私は、あまりつけ麺って食べないので、お店のつけ麺がどんなのかよくわかりませんが、夫曰く、「美味しかった」らしいです。🙌
今やお店の味が、手軽におうちで食べられる、便利な時代になりましたね。🥳