凹町 （京料理 / 恵比寿、代官山、中目黒） ★★★★☆ 4.3
さて、コチラはドラミの持ってる
でも紹介されてて、気になっておりましたお店。
カウンターと個室１室のみの、小さなお店なので、女性同士でも気楽に入れそう、
と訪れましたは
「凹町（ほこちょう）
」
京風和食・割烹⇒ぐるなび
。
優しそうな料理長の黒岩さんと、ビシっとポンパで格好もノリも良い女性スタッフに
魅了され、コノ日は、つぃつぃ飲み過ぎて、大騒ぎしてしまいました。ｗ 先ずは・・・
食前酒：生姜すり流しと、「おかゆさん」とろろ芋の１口がゆ。麦焼酎ロック。
おかゆ「サン」とか言っちゃうところが関西らしい。ｗ
・八寸： もずく／本鱒の黄身鮨／えんどう豆ご飯／黒ゴマ和え、など等、etc...
そして↓シャキシャキ音色の良い骨切り後に↓シャブシャブぅ～と湯通しをした・・・
・煮物椀： 鱧椀。 多少、ハモにまぶされた吉野葛が分厚いかな？ｗ
お箸は千利休。素敵です★…とぉ～！早速加賀鳶（純米大吟醸）に切り替えｗ
・お造り： ふっこ（スズキの子供）とホタテ焼き霜造り。 そして何とも京都らしいのは
梅肉の隣にコロコロと転がった「大徳寺納豆 」ドラミお恥ずかしいながら、初体験！
甘納豆とかではなく、醤油代わりや塩気をプラスする時に食べる、しょっぱいヤツ。ｗ
お酒は進むょ～ドコまでもぉ～★磯自慢（純米吟醸）に切り替え、眼前炭火で
熱々★プリプリっ！ ・カマスと姫筍 浅漬け野菜の酒盗和え 抹茶塩を添えて。
・タコ（多子）の卵。 コレめちゃ旨っ！ホロホロの食感といい、絶妙なお出汁♪
・茶碗蒸し： 器もソレゾレ違ってます。カウンター前のオチョコも茶碗もCute♪
３合目は楯野川。ドラミ調子に乗り、お店の人にもご一緒して貰ってます。ｗ
そしてぇー★本日のメイン料理の
丸（スッポン）鍋
でっす！残念ながら↑
既に綺麗に処理されており、生き血にありつく事は出来ませんでしたが、目の前で
グツグツ煮立ったお出汁を、もぅ１度、土鍋に移し変えて↑じゅわぁ～と泡が溢れて
おぉー☆と最高潮に盛り上がったとこで、ななんと、「上級者向け」
ってｗ
かなり黄色み強い、コクある山吹極
（生もと純米無濾過原酒）。
グツグツ通り越して、ぶくぶく、ぶんぶく茶釜状態？！ｗ の丸ちゃん、美味の一言★
↑四角ぃ黄色いのは
カボチャの生麩。これもまた麩フフのフゎ餅モチっ♪
おおっ！とビックリ
予期せぬアクシデント？それとも当たりっ？！ｗ １本釣り
したスッポンちゃんに残ってた針が友達にビンゴ★ そのお詫び、ではないですが、
パリパリのご飯粒で作られた、ミニお煎餅風？お焼き↑ チーズかかってたかな？ｗ
何時の間にやら
写真はあらねど、メモにあぶくま（福島）の生酒って。ｗ
この期に及んで、どんだけまだ飲むんだぁー！ってネ。ｗｗｗ
〆の雑炊の前に、「まずは美味しい白ご飯だけで味わって貰いたい」、と言われ、
↓数え切れないほどのお新香と一緒に、ほんの気持ちだけ白ご飯。 ドラミは普段、
お酒飲む時は、炭水化物摂取しないのだが、見て↓この艶やか★妖艶なご飯粒！
この
やんごとなきお米粒様を前にして、ドラミ箸が止まらずには居られず・・・ｗ
オマケに目の前で、「チョッとだけでも味見を・・・」と作られた↓〆の雑炊に至っては
味見・・・といいつつ、日本酒飲み過ぎて、大暴走★
と完食しちゃいましたょ！ｗ
・水菓子： プルプルジュレに包まれたサクランボ＆キウイ。 江戸切子が涼しげ。
最後に、これまた味のある器で、美女の姉様自らの手により、お抹茶をたてて頂く。
そして残った土鍋ご飯は、嬉しいジャコむすびにして↓懐かしの？笹の葉包みにて
立派なおみやとなりました★ ホント気遣いもサービスもトークも最高っ♪楽しくて
飲み過ぎ？ドラミ・・・本日は、恐らく？ｗ お一人様￥２万円強。ｗ
いゃー。上品で繊細なお出汁具合と、演出上手ですねっ！カウンターの醍醐味っ！
気風の良い美女スタッフの御姉さまも、かなり強そうで、一緒に飲んで下さる、その
ノリのよさに、また一段と惚れ・・・ｗ 
今夜もご馳走様でしたぁ～
楽しさにほだされ、飲み過ぎは
件の如し。ｗ 
出禁にならずに