うっきゃー
ドラミんのグルメ師匠のお帰りですっ
（しかし本人は「グルメ」と言われるのが嫌いで、自称
「食いしん坊仲間」って呼んで・・・とのこと。
）
今まで数々の有名どころに
連れて行ってもらってて
この日は３年ぶりの再会っ
そして連れて来て貰ったのは白金商店街入って、すぐ右にあります
「LABYRINTHE(ラビラント）」
こじんまりで居心地
グゥ！
実はドラミ、ここ２回目。
前回は広尾に
があって、おじい様から代々慶応という、やんちゃな
お坊ちゃん（ミーハーなので
東京カレンダー愛読者）
に連れて来てもらったんですが、・・・彼お
飲めないので
そのときは、入り口スグ端の
で、チョコチョコ食べて即帰ったっていう
リーズナブルでお味はソコソコっていう印象しかなかった・・・
んがっそれは
間違い
ココ好いﾃﾞｽ
はじめは
ブーブクリコちゃんと北海道は厚岸市産の牡蠣。
レモン
とシェリービネガーで。
バターと
マッシュポテト 添えられた
パン。
お料理はアラカルトからコース仕立てで。
飲み物は
白ワイン
グラスで。
春野菜のテリーヌ
でかっ！オマケに野菜ﾁｬﾝたち縦になってます
カブのブラマンジェ仕立て その葉のソース
見た目も綺麗だし
中にはキャビアも
フルッフルでコレ好きぃ～
カブの味もしっかり感じられてグゥ
次に
赤ワイン
はじめは、ハーフボトルを・・と言いつつも、ご指定の銘柄が無く
代わりにフルボトルで
を「好きなだけ飲んで良いﾃﾞｽょ」と
ハーフボトルのお値段￥18,000円で提供してくれたみたい。
[1982 クロ・サンジュリアン サンテミリオン グランクリュ ]
最後は
蝋燭の火でオリが入らないよぅにグラスに注ぎ入れ・・・
・・・って、結局全部飲んじゃった お店の人の分が無いじゃないぃ～
だって～美味しいんだもの。つぃつぃ進んじゃったのよ。
徐々に
開いていってる間に供されたメインは・・・
じゃじゃじゃじゃぁーん
子牛テールの
赤ワイン煮
黒くて見えないけど、すごぉーく濃厚なソース
大きな尾骨の周りの
ホロホロの
お肉最高ですっ
ロニョン・ド・ヴォー（腎臓）のロースト 
サラダ添え
菜の花は時期で好いですねぇー
この鋭い
ラギオールナイフを持ってしても・・・
なかなか切れない
腎臓ﾁｬﾝの繊維質。
でも中は半生レア
脂もジュゥ～シィ～だし、食感はプリップリ
まるで砂肝＋レバーの
あいのこみたいな食べ応え コレ気に入りましたぁ～
そしてまだチョッと残ってる
じゃなぁーい！
・・・と
チーズ投入！
サント・モールは中心にワラの入ったシェーブルチーズ（左）。
トロットろのブリー・ド・モーは両端を大理石で覆われてます（右）。
これと一緒に[1978 Ch.リューセック ソーテルヌ]
こんな辛口のソーテルヌは初体験
チーズは既に食べちゃってますが
エポワス、ブリ・ド・モー、サント・モール、ブルー・ドーヴェルニュ。
もぅ、お店の方々には、私たち
が「呑兵衛・食いしん坊」ってのが
バレバレです
そこでまだまだ供されますのは・・・
「１口だけ
食べてくださいネ」と供された
バニラアイス。
そこに
ブドウ２０個分くらいが詰まってる
濃厚さを感じるSherry
をグラスに注がれまずは一口飲んで、その濃縮されたを感じたら
アイスにかけちゃう
コレやばいです・・・
まるでラムレーズン
じゃないですか
そして、デザートも食べちゃうの
もぅ
殺す気ですねっ
ワゴンなんで、選び切れないよぉ～！と言うドラミに、お連れ様が
んじゃ「適当にアソートしてくださいな」と言ったもんだから・・・
まずは・・・
青トマトのシャーベット
すっごくサッパリしてて
不思議なことに青臭さの残るトマトの臭いも気にならず。グゥ
２人でそれぞれ取り分ける用のお皿にも、綺麗なソースで外郭が描かれ
デザート（２人分を）アソートで
左手前から、パリ・オ・ブレスト
フルーツのロールケーキ
のタルト、も１つタルト（笑）、クロカンブッシュ
チョコケーキ
１つずつお皿に取り分けて、お上品に・・・
のタルト
そこで、まだまだ呑んじゃうの
シャブリのマール
フランスでは樽の色がつくらしい。
イタリアではグラッパと呼ばれるモノね。
ドラミは
アルマニャック
コチラも上品
小さめの
カップ＆ソーサーで供されるエスプレッソ＆Coffee.
ぷはぁ～
本当に幸せな時間だったぁー
なんと
８時からStartして、お店出たのは０時半
素敵な時間は、あっという間です
長居し過ぎてゴメンなさい
オマケに、最初お店に入ってきたドラミの隣に
大河内奈々子らしき人が居たらしいが、ドラミ全く気づかず
芸能人には疎いんです。ゴメンなさい。興味がｲﾏｲﾁ無かったり。
３年前ドラミは「食い専門」だったので、お連れ様は
今回の飲みっぷりにも感動この会わなかった期間に
「好い女度が増したねぇー。ビックリしたよぉー！でもまだ
ワインで例えるなら、熟成はこれからだねぇー。」
との嬉しいお言葉
---本日の
不明瞭会計------
シャンパン＊２
グラス
白ワイン＊３
赤ワインフルボトル（￥２万前後）
シェリー＊２ 食後酒＊２
チーズ４種。
デザート などなど。。。うひぃー
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恐らくぅーお料理で１人頭１万円としても・・・
いくらだぁ～
怖くてお会計聞けませんでした。
ま、美味しければ好いじゃない。
美女を目の前に、楽しい時間が過ごせたしって言ってもらえたから
救われましたよ。
九州にしばし
転勤されてた時は、
「やはり美味しいモノがあると
いえど、１人頭￥１万円以上する食事はなかなかねぇー」
と仰られておりましたし、
これからはまたドラミと一緒に東京食べ歩きましょぉー
・・・てか、
私たち２人は「飲みもｱﾘ。食いもｱﾘ。」なんで。豪快ですな。
今夜も
ご馳走様でしたぁ～
今後ともﾖﾛｼｸです。
またまた余談ですけど、よぅやく身分がチョとだけ分かりました。
世間って狭いんですねぇー！
ドラミの職場もﾖﾛｼｸどうぞ。