2008/10/11

油揚げを揚げている風景

ぴっかり木綿豆腐は上から圧搾をかけ押していく


約１時間かけて押し、切り分けﾊﾟｯｸをしたらぴっかり木綿の完成


ぴっかりざる豆腐は押す前の豆腐をざるによそったものです