知られざる“ノパル”の世界へようこそ🌵
「え？ サボテンって食べられるの？」
そんな声が聞こえてきそうですが、実はメキシコではサボテンを食べるのは当たり前。
私たちが観葉植物として見慣れているウチワサボテン、
その**茎の部分「ノパル」**は、古くからメキシコの食卓を支えてきた伝統食材なんです。
🌱ノパルってどんな味？
見た目はちょっとトゲトゲしていて硬そう……
でも実際は、加熱するとぬめりが出て、オクラやモロヘイヤのような食感に変わります。
クセがなく、ほんのり青菜のような風味。
炒め物、スープ、サラダにも使える万能野菜なんです。
🏺そんなノパルが…なんとジャムに!?
今回私たちは、岡山県の農家さんが育てた国産のノパルを使って、
新感覚の「サボテンジャム」を作りました。
ノパルの優しい風味と、きび糖のまろやかな甘みが合わさって、
朝のトーストやヨーグルトにぴったりのヘルシージャムに仕上がっています。
🎉8月23日からマクアケでプロジェクトスタート！
まだまだ日本では馴染みのない「食べるサボテン」ノパル。
でも、美容や健康にいい食材として、じわじわ注目が集まっています。
私たちのプロジェクトでは、
この“未知のスーパーフード”をもっと多くの方に知ってもらいたいという想いで、
クラウドファンディングに挑戦します！
🌵プロジェクトはこちらから（8/23 公開予定）👇
味の想像、つきますか？答えはあなたの舌で。新感覚サボテンジャム。｜マクアケ - アタラシイものや体験の応援購入サービス
最後にひとこと…
サボテン＝観葉植物、そんな固定観念を覆す出会いになるかもしれません。
ノパルのある暮らし、ちょっとのぞいてみませんか？☺️
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是非お気に入り登録してタイミングをお見逃しなく！！
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