味噌麹漬け

トンテキ、切り落とし肉、お魚…
などなど

野菜や豆腐の炒めるタレとしても美味しいと思う♪





漬けて放置して
食べる前に焼くだけです(o^^o)



今回豚ロース、トンテキ＆とんかつ用のお肉です





味噌麹 大さじ6
醤油麹 大さじ1
三温糖 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2

ごま油 小さじ1
にんにく すりおろし適量
生姜 すりおろし適量




だいたいの分量なので、漬ける前に味見して好みの加減にして下さい


1時間～1晩漬けておいて
焼くだけ




朝、仕事前に漬けて
帰って焼く


こういうの 楽で好きです（笑）

今は仕事してませんが(*p´д`q)゜。
やっぱ楽なので好きです（笑）


ご飯もすすむし、チシャで巻いても美味しいです





もちろん、味噌麹は味噌、醤油麹は醤油、三温糖は砂糖でも大丈夫ですが、
その場合は、
お肉を柔らかくする為に叩いて下さい☆

後 お砂糖(三温糖)を少し増やした方がいいかも☆






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