たまごナス

おはようございます。

今日も読んでいただきありがとうございます。

つは農園　ツハーマンこと津波（つは）です。

つは農園では何種類かのナスを植えています。

昨年は失敗した「たまごナス」がこちら

本当にたまごのような白さと形で、

味は米ナスのように濃い味。

オススメは素揚げ。

濃厚さはたまらなく美味しいです。

そして、米ナスとたまごナスに共通しているポイントがあります。

それは身がギュッとしまっていて繊維があるので、

縦に包丁を入れるのではなく横に包丁を入れてください。

そうすると濃厚さを残し繊維が切れるので美味しく召し上がっていただけますよ～

お近くにありましたら　ぜひ試してください。