今日も読んでいただきありがとうございます。
つは農園 ツハーマンこと津波（つは）です。
本格的に春になり暖かくなってきております。
寒さと暖かさがまじる季節といえば春と秋。
同じような現象ですが
寒さに暖かさが混じる涼しいけれど暖かさもあり命の息吹きが感じられる春は
私はとても好きです。
この春が鹿児島ではあっという間に過ぎ去ってしまうのでちょっとさみしい気もします。
ですが、今しか食べれない旬な味があります。
山菜もそうですが、
私がオススメするのはお茶の新芽。
右が生葉で左が唐揚げにしたもの。
お茶の香りと噛んだ時の爽やかな苦味はたまりません。
昔の畑には畑の仕切りにお茶の木を植えることがあったようで、
私が管理する畑にもあり この季節にはお茶が食べれます。
このお茶の葉は鮮度が落ちやすく昔から田舎ではあるため表にはあまり出ないのでしょう。
でも、素晴らしい贅沢なのです。
この時期にこの場所でしか食べれない贅沢を感じてみませんか?
お待ちしております。
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