ぼかし作り

おはようございます

今日も読んでいただきありがとうございます。

つは農園　ツハーマンこと津波（つは）です。

昨日は、１週間くらい前に仕込んだ米ぬかぼかしを確認。

とっても良い感じです。

１回１回　気付くことをより良い方向に変更し、

要領がわかってきています。

発酵し漬物ののような匂いになります。

食べてくなる感じ

熱を持って色も変わっていくさまを見て綺麗だなーと感じます。

思わず声に出ているときのぼかしは、なぜか良いものが出来ている気がしますよ

積極的に声掛けしよう～

このぼかしと燻炭がうちのエース。

甘くて美味しいものに育ててくれます。

これからしばらくぼかし作りも続きま～す。

美味しくな～れ

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