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つは農園 ツハーマンこと津波（つは）です。
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グリーンカレーを家内が作ってくれました。
つは農園の玉ねぎとほうれん草のペーストにヤギミルク。
買ったのはひき肉のみ。
美味しかった～
最近、美味しい写真ばかりのようですが・・・・
このグリーンカレーのグリーンは
つは農園で摂れたほうれん草をペーストにして使っています。
私は美味しいと進められて食べたほうれん草にえぐみを感じることが多くありました。
身体が弱いのかな？とか体質が変化したのかな？と思ったり・・・・
農業をする前は意味を分からず、
そんな私でも生で美味しく食べることができるほうれん草を作りたくて、
栽培を始めたところ、えぐみの無い甘味のあるほうれん草ができ、
お客さまの中にはほうれん草が美味しかったから、
また買いに来たよ～なんて云って下さったりするようになり、
つは農園のほうれん草はこのえぐみがなく甘味があるのが基準になっています。
しかし、以前勉強に行かせていただいた名古屋の農園さんは
つは農園のほうれん草よりも甘くえぐみがないのです。
えぐみの原因はこの農園さんに出合い知りました。
今まで不確定だったことが数値化され、はっきりして
私の栽培方法が求めているものだったことがわかりました。
これからは名古屋の農園さんのようなもっと甘味のあるほうれん草をを目指します。
今回、友人からほうれん草のペーストの話を伺い、
つは農園でもほうれん草のペーストの販売の準備を進めています。
ペーストは凝縮されるため、
葉に残る成分をそのまま体に取り入れることになります。
より体に良いもをお届けしたくて友人の話を参考に形にしていきます。
ペーストはグリーンスムージーにもご利用いただけ
いろんなシーンにご利用いただける手軽さもありますので
気になる方はお問い合わせ下さいね。
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