窓際がほっこり温かく
居心地がいい季節
ichiyaboshi / 一夜干し
Overnight dried fish
なんかカッコぃぃなぁ..
Poisson séché pendant la nuit
そのまんまだし
ちっちゃなちっちゃな お値段のお安いカワハギをお買い上げ
開きじゃないけど 干物にしたくなりました
冬なのでそれほど塩っ辛くしないでも保存可..かなぁ！？
■ 材料
お魚 干物にしたい好きなお魚 お好きな枚数
塩 1㍑に対して30㌘
水 お魚が浸るぐらい
■ on attaque / à la cooking
・ 今回 水１.5㍑に対し 45㌘の塩水に 2時間浸した後
・ キッチンペーパーで軽く叩くように拭き
バットの上に引く網の上に並べ
・ 青い干し物ネットに入れ 一晩 外に吊るす
・ 今回 お日さまにも当てようかなぁ～っと お昼まで放置
・ 出来上がり
普通に美味しく頂きました
でも
その晩 食したのは..
ｗｈｙ？
Have a smile ! 
16・10/365