前回のpic
オトナのしっとり感漂う秋の雰囲気のつもりが
自分が思ってる以上に暗い⁇
まぁいっかぁ(*ﾟｰﾟ*) don't mind !!!
自力で慰め,,,
寝込む前日
某百貨店のタイムセールで思わず購入した ゴルゴンゾーラチーズ
腰が重*痛い以外は 至って元気なため
ゴルゴンゾーラのクリームパスタ (*^.^*)作っちゃいました
基本は上記の↑ cookpad からのﾚｼﾋﾟ
半端なく簡単なので 是非..
■材料
ゴルゴンゾーラチーズ 100g
バター 大さじ1
生クリーム 70cc~75cc
(※ 牛乳を入れない場合 100ｃｃ)
(※ 牛乳を入れない場合 100ｃｃ)
牛乳 40cc
パセリorイタリアンパセリ 適量
ブラックペッパー 少々
リングイーネ 200ｇ～250gまでは可(お好み)
リングイーネ 200ｇ～250gまでは可(お好み)
※フィットチーネ 160g
今回 フェットチーネを使わず リングイーネを使ってみました
ペンネでもよろしいのですが
幅平麺のフィットチーネより 短めで食したかったのですが
結果的には きしめんぐらいの幅広の触感を食してみたく
素材探索は続きそうです...
■手順
cookpad 通り
ゴルゴンゾーラをサイコロ状にカット
パスタを茹でるお湯が湧いたら 戦闘開始!!
フライパンにゴルゴンゾーラ、バター、生クリーム、牛乳、を加え
潰しながら弱火で溶かし 滑らかなソース状にします
小中火でとろみを調節(お好み)
茹であがったパスタの湯を切り
そのまま フライパンの中に投入!!!
出来上がり
※10分以下のゆで時間が必要な場合
パスタ投入前に ソース作りに着手!!!
半端なく簡単でしょ～!!! love です
※ゴルゴンゾーラはクリーミーでマイルドな優しい味のドルチェタイプと
青カビの量が多く、刺激臭が強くて塩味も強いピッカンテの2つのタイプがあり
お好みのチーズで試してください
※牛乳は‥サラっとした仕上がりになるように感じます
■教訓
を思い浮かべてしまい
白ワイン大さじ１ほど 投入してしまいました
なにに違いが出たのかわかりませんが 余計な事しないほうがいいみたいです
また
違いが判明したら up したいと思います
リングイーネとの相性は・・まあまあかなぁ～!?
※ Lovefool - The Cardigans