コロナ禍になる前にあちこち出かけて撮った写真がスマホにたくさん残っているのて覚え書き程度ですが少しずつ記事にしていこうと思います。
桜を巡るお花見散策の時にスイーツ カフェ キョウト ケイゾーに行きました。
お目当ては賞味期限10分❗️
春限定 桜の10分モンブラン🌸
気持ちの良いお天気だったので中庭の座席にしました。
奥の工房で一人ずつ作ってくれるのをガラス越しに見ることができます🎵
桜の10分モンブラン🌸完成～‼️
モンブランの中の三時間低温でじっくり焼き上げたメレンゲが水分を吸って食感が変わるので賞味期限は10分❗
淡いピンクとグリーンで桜の花や葉を素材にした春の京都にぴったりなモンブラン🌸
食べる前から桜の良い香りが…
クリームとサクサクのメレンゲの間には道明寺粉
そして手摘みした花びらを砂糖と塩で混ぜた自家製甘塩がトッピング
とても美味しかったです❤️
菓子工房&Sweets Cafe KYOTO KEIZO
📞075-821-0303