枝豆と筍の食感が楽しい「チキンカツのドライカレー」
わずかに雪が残る北海道から、無事大阪に帰ってきました。今回、自宅に着くのが19時半ころとなったのですが、主人が「チキンカツのドライカレー」を作っておいてくれたので、すぐに夜ご飯をいただくことができました。挽肉、筍、枝豆などが入った、トマトの味わいが感じられるスパイシーなドライカレーの上に、肉厚なチキンカツが乗っている食べ応えのある一皿。とろけるチーズのスティック春巻きもありました。自家製ごぼうのピクルスやお漬物を添えて。口当たりの軽いカレーだったので、チキンカツも重く感じませんでした。お留守番だけではなく、夜ご飯の用意までしてもらい、助かりました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma(こころま)https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます