隼人町姫城から移転してから初めて行ってきました。
クッキー国分北店(新町)前で、場所は随分分かりやすくなりましたね。
名物、大名そばを注文。
記憶はあやふやですが、北海道新得でしたか？ここの蕎麦は北海道産と書いてあった。
この白さは蕎麦の真ん中まで磨いたんでしょう。真っ白です。
そのしっかりとした腰のある蕎麦は長すぎずに食べやすく、のど越しも爽やか。
ワサビも効いて美味しかった。ただ、最近は多久馬に食べに行くことが多いせいか、そば汁が甘濃く感じられ大名そばの爽やかな風味がもったいないように思えた。
蕎麦は相変わらず旨いので、辛口のタレもあればより美味しく食べられる。出来れば、辛口のタレをも作って頂ければありがたい。
また、写真でも分かるように、一般的な鹿児島の蕎麦屋さんの量よりぐっと少ない。
つづく。
