アボガドのレシピ
栄養豊富なアボガドを、毎日のメニューに取り入れましょう！
アボガドは、最近ではスーパーマーケットでも普通に売られるようになりましたが、まだまだ日本人の食卓にはなじみのない食材です。
レストランに行って食べることはあるけれど、自分で調理したことはない・・・
という人も多いのではないでしょうか？
しかし、アボガドは「森のバター｣と呼ばれるほど栄養豊富な果物です。
ビタミンC、ビタミンEと美容に嬉しい成分が豊富に含まれています。
便秘解消に効果的な食物繊維の含有量も豊富で、利尿作用のあるカリウムも含まれています。
しかも、あの見た目と違って、アボガドは調理の仕方がとっても簡単です。
半分に割って、真ん中の種を取り除いてしまえば、あとはそのまま、中身をくりぬいて使えます。
今回は、すぐにつくれるアボガドのメニューをご紹介します！
★クリームチーズとアボガドのディップ
材料（小ボウル1杯分）
・アボガド大1個
・クリームチーズ50g
・マヨネーズ大さじ1
・レモン汁大さじ1
・スイートチリソース大さじ1
・しょう油小さじ1
・クレージーソルト小さじ1/4
つくり方
①クリームチーズを室温で柔らかくさせる
あとで混ぜ合わせるときに、柔らかいほうが扱いやすいです。
②アボガドの中身をスプーンでくりぬけボウルに入れ、フォークでマッシュする
③①と②を混ぜ合わせる
④③にマヨネーズ、レモン汁、スイートチリソース、しょう油、クレージーソルトを加えて混ぜ合わせる
これでできあがりです。
エビ、生野菜、ドリトスなどと混ぜるとおいしいです。
お酒のおつまみにも適しています。
★アボガドとトマトのパスタ
材料（1人分）
・アボガド1個
・トマト1個
・パスタ100g
・にんにくスライス3枚
・オリーブオイル適量
・塩少々
・粗挽きコショウ少々
・レモン汁小さじ1
①トマトの種を取り、食べやすい大きさに切る
②アボガドの皮をむき、食べやすい大きさに切る
③アボガドはレモン汁を加えておく
④沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでる
④フライパンにオリーブ油をひき、にんにくをさっと炒める
⑤パスタを入れ、トマトとアボガドを加える
⑥塩と粗挽きコショウで味を調える
サッと切って、サッと茹で、サッと炒めてつくれるパスタです。
スピーディーにやるのが、かえって成功させるコツかもしれません。
アボガドは、よく炒めていると、形が崩れてしまうためです。トマトも同様ですね。
お腹が空いたな・・・と思ったら、すぐにつくれるのが嬉しいです。
アボガドをオリーブオイルで調理していただく、というのは、健康効果がさらに高まるのでおすすめです。
オリーブオイルは、不飽和脂肪酸で健康に良い油です。
アボガドの油脂も、ほとんどが不飽和脂肪酸でできているので、ダブルで健康的です。
血液サラサラ効果があります。
血の巡りのよさは、美しさの秘訣です。栄養満点のアボガドを、食生活に取り入れて、めぐる人になりましょう！
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