麻婆豆腐。
豆板醤、甜麺醤をきかせて鶏ガラスープのもとなどなど
コクがでるように本格派仕立て♪基本的にたれやルーなど市販の物はいっさいお家ではつかいません。
さといもとや野菜をたっぷりいれてつくる豚汁のかくし味はショウガ。
うちは豚汁にもちょろ～っと砂糖いれます。
これがおいしーんだよ♡
七味をいっぱいかけて食べます★
マヨネーズにバジルをいれてくずしたゆでたまごと軽く蒸して歯ごたえはのこした人参と和えて
ホットサラダ。
--------------------------------------- ぽちが上手だから普段あまり作らないパスタをめずらしく。
ひき肉と茄子のボロネーゼ。
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いまは寒くて鰤に脂がのってるんで、よく登場する鰤。
ちくわとワカメとキュウリをみりん、酢、さとうであえる酢の物
人参、大根を細く切ってたっぷり入れたお味噌汁と。
和食がすきだし得意なんで
半分以上はいつも和食かな。
--------------------------------------- ぽちが疲れて帰ってくるときは
ニラをいっぱい入れた合い挽きをショウガとお醤油とみりんと砂糖で炒めた
スタミナ丼！
やさしい甘さのオニオンスープ
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わたしの大好物でもあるこれ♡
納豆に小口ネギを刻んですりおろしたジャガイモに味付けして混ぜ、
ごま油で焼くおやき★
めんつゆにつけてたべる。
シャケのちゃんちゃん焼き。アルミホイルにお味噌やだしをいれてフライパンで蒸し焼き。
鶏だんごの野菜あんかけ～
前日スタ丼であまったそぼろは。
お醤油とみりんで作ったたれにいれて煮て
片栗粉でとろみをつけて
あったかいお豆腐にかけてお惣菜としてだします。
先日リメイク術であっぷしたクリームシチュー
クリームシチューの日はパン★
昔は市販のルーを使わないでできる料理なんてあるの？！
とか思ってましたが
さいきんは色々な調味料で味をみながら作るお料理が一番らく。
翌日のトマトクリームシチュー製作のため炒めてるチキン
煮込む前にサッといためると、鶏のうまみが閉じ込められてジューシーになる。
冷凍してたシャケを照り焼きに。
シャケも照り焼きにするとふわふわでおいしんです★
毎日毎日。お仕事がえりに、
どんなに疲れても
いつもお土産を買ってきてくれる。
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