久しぶりの更新になりました。
毎日のように覗いてくださる皆様ありがとうございますｍ(*´ω｀*)ｍ
いかがお過ごしでしょうか。
今日は鎌倉も一日恵みの雨が降るそうで
雨音でも聞きながらゆっくりパソコンに向き合うことに。
書きたいことも沢山あるのですが
さて、一体何から書き始めたらよいものか。
取り急ぎ、この連休のランチの記録からと思います。
頑張っている自分達にご褒美ということで、鎌倉古今さんへ。
お庭を眺めながらのんびり。贅沢な時間です。
御年 93歳の義母の介護も十年目に入り
特に誰かから褒められることもありませんが
同志というか、こうして互いに分かち合える時間をもてることが大事なことで。
また頑張ろうと思えるもの。パワーチャージですね。有難いです。
メニューはシェフのお任せコースになります。
毎回とんちの利いたメニュー表を読み解くのも楽しみのひとつで
↓□ こちら赤い四角は「サクラマス」とのこと。なるほど！
何のチップだったか？燻製されたサクラマスに
うるい、ウド、こごみなどの春野菜にリコッタチーズ。全てが絶妙でした。
次の「かき揚げ」も最高で
かき揚げはかき揚げでも「牡蠣揚げ」だそうで笑。
牡蠣の天ぷらに、上にのったソースがまたイタリアンで
いろいろな野菜とケッパーの塩味とアーモンドの食感とこれまた絶妙。
↓こちらはさかな人、長谷川さんから仕入れられた魚。
私は存じ上げませんでしたが長谷川さん、知る人ぞ知るお方だそうです。
神経締めのスペシャリストとしてプロフェッショナルにも出られ
今や日本全国から注文が殺到して入手困難になっているのだとか。
↑みやじ豚のパンチェッタと春のお豆いろいろとは
グリンピースに空豆に、スナップエンドウでしたか？
ソースも濃厚で、豆好きにはたまらなく春を感じるひと皿。
↑見えませんが下村牛フィレ肉の向こうに網笠茸が。
イタリアでは網笠茸が出回ると春の訪れを感じるのだそうです。なるほど。
オーナー様、ワインソムリエ様も皆さんフレンドリーで素敵な方ばかり。
「ただいま」と言いたくなるお店です。
こうして瓶を並べるとかなりの呑兵衛のようですが笑
お料理に合わせてお持ちいただけるので、私はひと口ずつですよ。
ソムリエ様の説明もご熱心で初心者にもとてもわかりやすく
お料理とのマリアージュも最高！
ワインの世界もなかなかに奥深そうです。
帰り道、荏柄天神社の梅はもう終わりかしらね？などと言いながら伺いました。
どれほどの古木なのでしょうか。
美しい枝っぷりに感動すら覚えます。
本日も最後までお読みいただきありがとうございますｍ(*´ω｀*)ｍ
皆様どうぞよい一日をお過ごしください🌸
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