こんばんわ。
仕事休みの今日、突然 思い立って
午前中、キッチンでゴソゴソ いろいろ作りました。
『紅茶』と『生姜』の いいにおい・・といっても、生姜紅茶を作ったわけではなく
・・・・
※右のコンロでは『鶏肉の紅茶煮』を、
※左のコンロでは『すり卸しジンジャー
シロップ』を、
同時進行
※『鶏肉の紅茶煮』
● 鶏もも肉、たこ糸でしばり、ヒタヒタの水に紅茶ティーパック入れた鍋で小1時間
煮て、
つけ汁(醤油、酢、砂糖、胡麻油、柚子胡椒、白髪ネギ）に熱いうちに漬け込む。
一晩漬けると味がしみこんで美味しいので
明日 食べます。
盛り付けは、こんな感じになる予定
(前回作った時の写真です）
出されたら、紅茶で煮た事がわかりませんよ。とっても美味しい
『ジンジャーシロップ』は
前回作ったら、評判よかったので、この
2倍の量でど～～んと作りました。
新生姜にレモンの酸味が加わると
きれいなピンク色になります。
ジメジメしたこの季節に、お水や炭酸で割って飲んだらスッキリ！！
今日は、キッチンで
『紅茶』と『生姜』の いいにおいに囲まれ
幸せな気分でした。
