こんばんわ。
先日、娘と孫が【貝塚・二色の浜】に
潮干狩りに行ってきたというので、
お土産にあさりをたくさんもらいました。
★1日目は・・酒蒸し
★2日目は・・酒蒸しにした時のおいしい汁をとっておいたので、それを使って
豆腐と野菜煮込み
★3日目(今日)・・あさりピラフ
3回も楽しませてもらいましたよ。
あさりは、きのこ類と同様に冷凍しておくと、旨みがギュット濃縮されておいしくなります。
今回も一度冷凍したあさりでピラフを作ったので、とても味のいいピラフになりました。
孫も 最近いろんな所に連れてってもらっているようで・・・よかったね。
