こんばんわ。
豆類が大・大・大好きな みけねこです。
今日は、まだ『旬』とは言えない
【スナップえんどう】をスーパーで見かけたので、春を待たずに買ってきました。
(今日はオリーブオイルでさっとソテーして付け合わせに)
「甘～～い。
」アメリカで作られた、比較的新しい野菜ですものね。
サヤごと食べられるから、食物繊維もとれるし、ビタミンC、カルシウム・・・
・・・
めんどくさい栄養の話はカットして・・
美味しいから私は食べてます。
【うすいえんどう】も、そろそろ出てきてますね。
5月頃には、【空豆】、そして夏には、
【枝豆】・・・と続きますね。
これからの季節、豆好きには たまりませんわ。
あまり豆が出回らない時期でも、我が家では
サラダ用の ミックスビーンズを常備しています。
あと、冷凍庫には 冷凍枝豆も常備。
でもでも、【豆乳】は、それほど好きではない みけねこ でした。
