9月ですねぇ。
涼しいですねぇ。
野菜高いですねぇ。
今月からは、家計もぐっと引き締めていきますよ。(ない頭をフルに使ってね。)
大好きな豚肉も高くなりました。
それで、今月は『鶏肉』料理を中心にいこうかなって思っています。
名付けて【鶏肉料理強化月間】(笑)
今日作ったのは これ
抜群に美味しかったですよ。(自画自賛)
【鶏肉の紅茶煮】です。
紅茶煮は、豚肉でやることが多いですが、
今日は鶏肉で。近くのスーパーがリニューアルオープンしたので、鶏肉、安かったからね。
★タコ糸でしばった鶏肉にひたひたのお水と
紅茶ティーバッグ3個入れ、ふたをして(少しずらす)約1時間煮る。
★醤油、酢、砂糖、胡麻油、柚子胡椒、
白髪ねぎを合わせたつけ汁の中に、ゆで上がった鶏肉を熱いうちに漬け込む。
(一昼夜漬け込むと味がしみていいですよ。)
★盛りつけは、食べやすく切った鶏肉の上に
漬け込んだ白髪ねぎを飾ってね。
言わなければ、紅茶で煮たってわからないですよ。
胡麻油、柚子胡椒・・・私の好きな調味料が入っているので、お気に入りです。
今日のビールは
なぜか 沖縄の『ゴーヤビール』
こんなん、あるんですね。
(スーパーで半額で売っていたので、笑)
味は？・・・・・・普通！！
さて、次の『鶏肉料理』は？・・・・
