こんばんわ。
今年の西日本の夏は、とても 暑い！！とテレビで言っていました。
やっぱりね。冷夏 だと前に言っていた時、信じなくて正解！
さて、今日作った「新生姜」のかき揚げ、
かなり、かなり、かなり・・・・・・・・
美味しかったですよ。v(^-^)v
テレビでやっていて、これは、間違いなく美味しいだろうと思って作ったら
やっぱり・・・美味しかった
これを、千切りにして、三つ葉と合わせ、小麦粉少々まぶし、お水で溶いた天ぷら粉を合わせ
普通のかき揚げの要領で揚げます。
温度が高いと焦げやすいので、普通の天ぷらより低めの温度でね。
途中、菜箸でつついて空気を入れてあげると、
カラッと揚がります。
熱々をお塩で食べると、もう たまらなく美味しいですよ。
大阪に来た時、赤い紅生姜の天ぷらをスーパーのお惣菜売り場で見てビックリしたことがありました。
それが美味しくて、ちょくちょく食べましたが、今回作った「新生姜の天ぷら」、
これはこれで、上品な味で、新生姜が出回る時期に これからも必ず作りたい一品になりました。
ぜひお試しを。
