先日、主人が知人から『梅干』をいただいてきました。
・・・が、どうも あまり美味しくない。
(化学調味料のなんともいえない味が・・)
そんな時、テレビで高野山宿坊の精進料理の紹介をしていて、『梅干』の天ぷらがでていて、
ちょっと真似してみようと。
手前が『梅干の天ぷら』
(向こうが えのきのカリカリ揚げ)
そのまま食べるよりは、イヤな味が消えていました。
でもやっぱり『梅干』は石切神社参道の坂の上の 梅干専門店の所が美味しくて 気に入ってます。
そこで手作りしていて、いい色です。
新潟の母がよく作っていた手作りの色です。
主人がこの前、石切神社の特集をテレビで見て、まだ一度も行った事がないと言っていたので、
『梅干』欲しさの私は、
「すごく、いい所だから、一度は行ってきたらどう？ついでに梅干買ってきて。」とお願いしました。
そろそろ無くなりそうなので、今度は私が買ってこようかな。
あっそうそう、今年こそは、梅干漬ける時の
赤じそを使って「赤じそジュース」を作りたいなあと思っています。
(料理本より)
いい色でしょう？
アセロラジュースみたいに、爽やかで美味しく
後味すっきり・・と書いてあります。
夏バテ防止にぴったりですね。
赤じそは梅干漬ける6月～7月に一緒に出回るので、今年こそは忘れずに買って、絶対につくりますよ。
さあ、近々、石切神社行ってきますね。
どうせ行くならゆるキャラの「いしきりん」
ちゃんの 参道お散歩の日にいきましょうかね。
