この野菜
前から知ってたのですが
今日 初めて食べましたよ
「アイスプラント」
その中でも いっそう柔らかく食用に優れた品種を選び 佐賀県で育成したもの
「プッチーナ」という名前がついています
プチプチ食感で ほんのり塩味がついてます
プチプチの部分が
キラキラと水晶のようですよミネラルが多く含まれているようです
「南アフリカ」原産なんですね
今 私が飲んでいる
『ルイボスティー』も
南アフリカで栽培しているもの
なんだか 南アフリカづいてます
今日はそのまま 食べましたけど
ゆでたり 炒めたり 揚げてもOKらしいですね
もう少ししたら 違和感なく 普通に各家庭の食卓にのぼっていることでしょう
もう少し いろんな調理法を試してみることにします
