サクサク衣

テレビで

サクサクのかる～い天ぷら衣にするには


粉に水ではなく

炭酸水を入れて揚げるといい

って言っていたので

さっそく実行


少し炭酸がぬけかけていたのがあったのでそれを使って


ごぼう 人参 春菊のかき揚げを作った


天ぷら粉に炭酸水を入れると

シュワシュワ


揚げると


サクサク


氷水で揚げた以上に

サクサクでかる～い


美味しくできました