房総のむら~体験博物館②

「食べる」も体験出来るので…


「かみなりうどん」


江戸時代後期の料理本に記載されている「かみなりうどん」
豆腐やその他の具を油で炒めたうどん。

「かみなり」は油で具を炒める時の音の例えからきているらしいです。


豆腐、木耳、干し椎茸…シンプルな具は田舎のお袋の味がして懐かしかったです

満腹(^O^)/