みなさん、こんばんは
今日の競馬はどうでした？
今ごろ、祝宴まっさかり、て方もいらっしゃることでしょう。
かく言う自分、終わってみれば「損はしてないかな」
てくらいだったけど、いやぁ、満足です(o^o^o)
競馬のあと、友人２人と行った、元同僚が出した店
福岡の行橋、て場所にある、Bistoro a la Votre
料理、一人3000円の予算で、まずはビールで乾杯！
予約していたこともあるだろうけど、すぐに出てきたのが、これ
サーモンのオレンジソース
最近、巷に出回ってる、廉価な油ぎったトラウト(マス)じゃなく、本物のサーモンです!
で、次がこれ
冷製肉類盛り合わせ、と言えばいいかな。
中央にあるのはシュークルート(キャベツの酢漬け、ザワークラフトて言う方がわかるかな)
これがめちゃくちゃ美味くて、作り方聞こうて思ったけど、忘れてた。
あと、イベリコ豚の生!
しょっぱい生ハムじゃなくて、肉の甘味がしっかり感じられて…
あ、この頃は飲み物は白ワインに…
豆腐サラダがでてきて、飲み物が赤ワインに変わった時
フォアグラ大根！！！！
ソース舐めるのに、バゲットもらっちゃいました
ピザがでてきて、飲み物が白ワインにもどり
豆乳カルボナーラ
チーズはパルメジャーノ・レジャーノを席で削ってくれて…
原価わかるだけに、その量に感激！
で、アクアパッツァ出てきて、コストパフォーマンス的にも満腹感を味わい、飲み物が水になった時
シャラン産鴨のポアレ！
「鴨の…でございます」とか言って、合鴨使ってるところがほとんどなのに…
で、ソルベのあと、和風なカップでコーヒー出してくれて…
これ、本当に3000円でいいの？て聞いたら、「んじゃもっと置いてって」て言ってたけどね
自分より若いけど、コックとしてのキャリアも、もちろん実力も数段上！
一緒に行った友人の一人も料理人だけど、「このメニューの数で、この席…自分じゃ一人じゃ無理ですよ。凄いですよね」と絶賛！
と、これ書き始めて、もうすぐ1時間になろうというのに、未だ満腹感はなくならず…
本当に満足な時間を過ごすことができました。
下手な高級店行くより、よっぽどいいよ
明日はダービーウィーク最後の岩手ですね！
それについてはまた、明日
今日は隠れた名店の宣伝、ということで。
今日の競馬はどうでした？
今ごろ、祝宴まっさかり、て方もいらっしゃることでしょう。
かく言う自分、終わってみれば「損はしてないかな」
てくらいだったけど、いやぁ、満足です(o^o^o)
競馬のあと、友人２人と行った、元同僚が出した店
福岡の行橋、て場所にある、Bistoro a la Votre
料理、一人3000円の予算で、まずはビールで乾杯！
予約していたこともあるだろうけど、すぐに出てきたのが、これ
サーモンのオレンジソース
最近、巷に出回ってる、廉価な油ぎったトラウト(マス)じゃなく、本物のサーモンです!
で、次がこれ
冷製肉類盛り合わせ、と言えばいいかな。
中央にあるのはシュークルート(キャベツの酢漬け、ザワークラフトて言う方がわかるかな)
これがめちゃくちゃ美味くて、作り方聞こうて思ったけど、忘れてた。
あと、イベリコ豚の生!
しょっぱい生ハムじゃなくて、肉の甘味がしっかり感じられて…
あ、この頃は飲み物は白ワインに…
豆腐サラダがでてきて、飲み物が赤ワインに変わった時
フォアグラ大根！！！！
ソース舐めるのに、バゲットもらっちゃいました
ピザがでてきて、飲み物が白ワインにもどり
豆乳カルボナーラ
チーズはパルメジャーノ・レジャーノを席で削ってくれて…
原価わかるだけに、その量に感激！
で、アクアパッツァ出てきて、コストパフォーマンス的にも満腹感を味わい、飲み物が水になった時
シャラン産鴨のポアレ！
「鴨の…でございます」とか言って、合鴨使ってるところがほとんどなのに…
で、ソルベのあと、和風なカップでコーヒー出してくれて…
これ、本当に3000円でいいの？て聞いたら、「んじゃもっと置いてって」て言ってたけどね
自分より若いけど、コックとしてのキャリアも、もちろん実力も数段上！
一緒に行った友人の一人も料理人だけど、「このメニューの数で、この席…自分じゃ一人じゃ無理ですよ。凄いですよね」と絶賛！
と、これ書き始めて、もうすぐ1時間になろうというのに、未だ満腹感はなくならず…
本当に満足な時間を過ごすことができました。
下手な高級店行くより、よっぽどいいよ
明日はダービーウィーク最後の岩手ですね！
それについてはまた、明日
今日は隠れた名店の宣伝、ということで。