閉店前にけんじろう

・あと数日で閉店になってしまうので本日訪問。

・小ラーメンを最後なので300g、ニンニク有で。

・茹で上がった重光産業の太麺はとにかく量が多い。スープはほどよく醤油が効いている印象。閉店の要因としてはやはり人手不足。二郎系やつけ麺はなかなかワンオペでは難しいし、店内でスープを炊く店も今後は貴重なものになるかもしれませんね。お腹いっぱいになってもらおうとするサービス精神旺盛なお店がなくなるのは寂しくもあります。

余談ですがお店の跡にはラーメン店ができるようです。