豊富なメニューが人気なふじの。
お肉の種類は、国産牛、オーストラリア産牛、豚肉、ホルモン、ラム、鶏と６種類。タレも味噌、甘口しょうゆ、特選しょうゆ、バラ焼きゼミナールのバラ焼きのタレ、上北農産加工のバラ焼きのタレの５種類から選びます。
牛は特選しょうゆ、ラムは甘口しょうゆ、豚は味噌がおすすめだそうです。
あとは厨房で焼いてもらうか、自分で焼くかを決めます。
豚肉と鶏肉を選択。
豚肉はおすすめの味噌ダレ。
鶏肉は特選しょうゆにしました。
バラ肉・タレ・玉ねぎが容器に入って運ばれてきます。
壁には写真入りの焼き方が張ってあります。
①バラ焼き容器には、お肉＆玉ねぎ＆ふじの特性ダレが入ってます。
②さぁ！Let’sシャカシャカ～ シャカシャカ振るほど、お肉＆玉ねぎに味がしみこんでおいしくなります。
③では・・・焼きましょう！お肉は火が通りやすいので、玉ねぎの上に。玉ねぎが焦げないように、じっくりじっくり特製ダレと絡ませながら炒めます。
④お肉＆玉ねぎがおいしそうな色になったら、火が通っているのを確認しお召し上がりください
張り紙の通り、先ず玉ねぎ先に並べ、上に肉を並べたので肉が焦げ付くこともなく、じっくり蒸し焼き状態に。
豚肉は柔らかく、鶏肉はぷりぷりです。
味噌ダレは火がはいることによって少し煮詰まり田楽の味噌のような味わいになります。
鶏肉に選んだ特選醤油はあまり甘辛くはないですが、こちらも玉ねぎとよく合います。どちらもごはんがほしくなる一品です。
バラ焼とごはんが入っているコロッケもおすすめだそうです。
メニューには
牡丹バラ焼き￥１７００
ふじのバラ焼き（国産牛）￥９００
やんこバラ焼き（オーストラリア牛）￥５００
まさちゃんバラ焼き（豚・ｵｽｽﾒは味噌ダレ）￥４００
ホルモンバラ焼き￥４００
ラムバラ焼き（ｵｽｽﾒは甘ダレ醤油）４００
鶏バラ焼き３５０
＋３００で定食（バラ焼き・ライス・味噌汁・小鉢）
バラ焼き丼（タレは味噌・甘いダれ醤油・特選醤油
デラックスふじのバラ丼（国産牛）１０００
ふじのバラ丼（国産牛）６００
やんこバラ丼（オーストラリア牛）４００
まさちゃんバラ丼（豚・ｵｽｽﾒは味噌ダレ）３５０
鶏バラ丼３００
断線には安くてボリュームのある丼が人気だそうです。
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