『レンコンの成分が花粉症の原因となる抗体の発生を抑える』との話。
番組情報では、レンコン を1日40g（2切れ）を摂り続けることで、花粉症症状の改善が期待できるかもしれないみたいな話でした。
という訳で、奥薗レシピ は 餃子、もっちり焼き、スープなど、5種類もの普段使える レンコン料理 が紹介されていたので、それぞれのレンコン料理 レシピ 作り方 をメモしておきました。
【レンコン サクサク餃子 材料&作り方（4人分）】
レンコン（200g）、豚挽き肉（150g）、長ネギ（1/2本）、餃子の皮（28枚）、塩（小1/2）、醤油（大さじ1）、しょうが（1かけ）、片栗粉（大1）、ごま油（大さじ1～2）
1: ネギをみじん切りにし、ポリ袋に入れて塩もみする。
2: レンコンを皮ごとポリ袋へ入れ、麺棒で叩いて砕く。
3: 豚挽き肉・醤油・しょうが・片栗粉を加えて混ぜる。
4: 大きめのトレイに餃子の皮を並べ、肉だねが入った袋の端を切る。
5: 餃子の皮の上に肉だねを絞り出し、包む。
6: 包んだ餃子は片栗粉をまぶしたトレイにのせる。
7: ゴマ油を引いたフライパンに並べて焼き上げれば完成！
【レンコンとエビのもっちり焼き 材料&作り方（4人分）】
レンコン（200g）、エビ（200g）、青しそ（4枚）、大根おろし（適宜）、片栗粉（大2）、ごま油（大2）、ポン酢（適宜）、塩（適宜）
1: レンコンを皮ごとすりおろす。
2: エビの皮をむいて、背わたを取り、大きめに刻む。
3: 塩で味付けする。
4: 片栗粉を混ぜる。
5: フライパンにごま油を引き、焼く。
6: 青じその上に並べ、大根おろし・ポン酢をかける。
【レンコンと豚肉のとろ～りスープ 材料&作り方（4人分）】
レンコン（200g）、豚肉薄切り（150g）、青ねぎ（適宜）、水（3カップ）、昆布（1×10cm）、しょうが（1かけ）、コショウ（適宜）、塩（小1）
1: 豚肉を一口大に切り、塩で味付けする。
2: レンコンを丸ごとポリ袋へ入れ、麺棒で叩いて少し粗めに砕く。
3: 昆布でダシを取った鍋に豚肉とレンコンを入れる。
4: しょうがを入れて、弱火で10分煮込む。
5: 仕上げにコショウとネギを加える。
【ほっくり焼きレンコン 材料&作り方（4人分）】
レンコン（200g）、オリーブオイル（大1）、あらびきコショウ（適宜）、塩（適宜）
1: レンコンを縦に切る。
2: オリーブオイルを絡めて、塩で味付けする。
3: オーブントースター（1400W）で15分焼く。
4: あらびきコショウをかける。
【シャキシャキ梅じゃこレンコン 材料&作り方（4人分）】
レンコン（200g）、ちりめんじゃこ（30g）、梅干（2個）、酒（50cc）、すりごま（適宜）、ごま油（大1）
1: レンコンは薄くスライスする。
2: ごま油でちりめんじゃこを炒める。
3: レンコンを加え、よくほぐす。
4: 味付けの梅干を入れる。
5: 酒を加えてフタをし、3分ほど酒蒸しする。
6: 梅干を潰して、全体に混ぜる。
7: すりごまを入れ、軽くあえる。
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