島根県
出雲 と言えば
お蕎麦
お蕎麦と言えば
奥出雲町
と言うことで
わたくしお気に入りの
ＪＲ木次線（きすきせん）
亀嵩（かめだけ）駅の中（待合）にある
扇谷さん
ＪＲ亀嵩駅の看板です。
右に進めば扇谷さんがあります
ちなみに・・・無人駅です。。。
そして扇谷さん
電子マネーＯＫですって。ちょっとびっくりです。
出雲そばは基本
釜揚げと割り子の２種類で
釜揚げ・・・味を後から継ぎ足しで食す蕎麦
温 と冷 があります
割り子蕎麦・・・平らな形のお椀に冷たい蕎麦を分け、３皿１人前で食す。
足りない人は、皿の追加を頼みます。（博多ラーメンの「替え玉」気分）
扇谷さんは基本、この釜揚げ（温・冷）と割り子（冷）です
で、
肝心のお蕎麦の写真を撮影し忘れるという・・・
忘れ物 から 物忘れ へ進行したのかも。。。