それでもまだ煮込む

アメブロでブログをやったら面白そうなのでやってみます。

最近は、煮込むのにはまっています

煮込むのはとっても楽しいんです。

まずは適当に材料を鍋に入れて、一煮立ちそして味見をするんですが

やはり適当なので納得の行かない味だったり。

そこで、また適当に、笑

いろんなスパイスやら塩味のあるものやらを入れてまた味見をするんですが大体この時も納得行きません

しかし、ここでぐっとこらえて

自分なりの感覚で足したスパイス達を信頼し、

おいしくなあれ　と煮込む煮込む。

まるで子をあやす親のように混ぜる。

この時のドキドキ感がたまりません

炒めるのでは味わえない、妙なアドベンチャー感。

それの虜になりつつあります。

今日もカレーを煮込みました。

一煮立ちしてからスパイスを加えたとき、彼(カレー)はまだまだ半人前でした

しかし、その時加えたガラムマサラが

チリパウダーが

カルダミンが

ターメリックが

「俺たちを信じてくれないか」

そう語りかけてくるようで。

そう言われたら信じないわけには行かないので

煮込みましたよ

これでもかってくらい。

2時間後、彼(カレー)は一人前になっていました

そして、一度冷ましてからもう一度温めなおして食べたとき

彼は2人前くらいになってました。信じるってのはすばらしいもんですね。

けっこうな量だったんですが、glimeに持って行って、

いろんな方が彼を食べてくれました。

これからもどんどん煮こんで行きたいですね

もっともっとスパイス達の言葉を聞けるようになりたいです

ちと危ない人みたいになりましたが

それでもまだ煮込むってことでおやすみなさい。

明日はおいしいタンドリーチキンが食べられますように。